Харесвате ли тази рецепта?Щракнете върху звезда, за да я оцените!
5 от 9 мнения
Стабилизирана бита сметана с желатин
Домашно стабилизирана бита сметана с желатин е пухкаво и сладко лакомство, което лесно може да изведе всеки десерт на следващото ниво! Толкова е по-добро от всяка купена от магазина бита сметана, която можете да намерите! Добавете любимите си екстрактни аромати и го направете перфектния компонент към всяка рецепта или перфектния топинг!
Помогнете ни!Ако харесвате рецепта, не забравяйте да се върнете и да споделите оценките си. Това помага на бъдещите потребители и ми позволява да продължа да споделям безплатни рецепти! Анджела
Приготвяне
В малък съд добавете студената вода и поръсете желатина върху водата. Оставете желатина да "разцъфне" за 5 минути, докато стане твърд и полутвърд. Загрейте в микровълновата за 5-10 секунди и разбъркайте или разбийте, за да направите течно желе. Оставете настрана и започнете разбитата сметана.
В купата на вашия миксер за стойка комбинирайте тежкия крем за разбиване. екстракт от бадем (или ванилия) и сладкарски захар. Смесете на средна / ниска скорост за около 1 минута, след това налейте желатина в сместа от бита сметана на бавна, постоянна струя.
Увеличете скоростта на вашия миксер до средно и продължете да смесвате разбитата сметана, докато се образуват твърди върхове. Съхранявайте в хладилник в херметически затворен контейнер до три дни.
Видео
бележки
Докато искате да разбиете сметаната си докато се образуват твърди върхове, не искате да го смесвате прекалено много. Прекалено смесената сметана може лесно да се превърне в масло, ако я оставите да се смеси достатъчно дълго!
Ако смятате, че вашата бита сметана е бил преразбит, тогава продължете и спрете миксера. Добавете няколко супени лъжици прясна тежка сметана за разбиване и след това използвайте телена бъркалка, за да я разбиете внимателно на ръка, за да я фиксирате. Ако обаче вече е започнало да се отделя, това не може да бъде поправено. Просто продължете да го биете и след това се насладете на малко масло!
Използвайте студени съставки за приготвяне на бита сметана! Ще искате вашата тежка сметана за разбиване да бъде направо извадена от хладилника и може дори да искате да охладите и купата си за смесване.