Сусам Терияки пилешки зудли

В момента имам истинска реколта от тиквички и лятна тиква в градината си, така че тази вечеря е на завъртане няколко пъти. Винаги е хит и никога не разочарова. вкусно!

🥘 Съставки

• Пиле - Използвайте пилешки гърди или бутчета без кости и кожа според вашите предпочитания. Нарежете на хапки, които ще се сварят бързо и няма да имате нужда от нож.
• Тиквички или летни скуош - Използвайте каквато и да е лятна тиква с мека кора, която имате под ръка, която ще се "надуе" или спира добре.
• Олио - Избрах сусамово масло, което разделих на 2 равни части. Едната за пържене на парчета пилешки гърди, другата за пържене на зудълс. *Не е на снимката.
• Сос Терияки - Използвайте моето вкусно рецепта за домашен сос терияки или любимата ви марка, закупена от магазина. Ако имате нужда от повече алтернативи, вижте всички мои заместители на сос терияки в тази статия.
• Царевично нишесте - Това не е задължително, но в зависимост от соса терияки, който използвате, може да искате да сгъстите консистенцията. Смесете с равно количество студена вода, за да направите каша, след което разбъркайте в пърженото. *Не е на снимката.
• Сусам - Добавям ги към моя сос терияки, за да го направя „сусамов сос терияки“, както и използвам сусамовото масло за вкус при пържене. Те обаче не са задължителни и зависят от вашия вкус и предпочитания. Използвам още семена като гарнитура при сервиране.

🔪 Как да си направим пилешки зудли със сусам терияки

Вземете голям тиган или уок, понякога използвам две така че мога просто да оставя свареното пиле настрана и да продължа напред. Подготовката е доста бърза, единственото нещо, което отнема много време при това ястие, е да се уверите, че вашите зудли са възможно най-сухи.

Тази рецепта обикновено дава 4 порции в зависимост от размера на порцията. Сервирайте върху ориз, добавете зеленчуци или увеличете протеина, за да направите повече порции, ако е необходимо.

Пригответе пилето и зудълс

Спирализирайте и направете zoodle своя скуош. Измийте и отрежете краищата от вашите 2 паунда (907.18 грама) тиквички, за да ги закрепите във вашия спирализатор. Използвайте острието за зудъл или панделка и завъртете цялата тиква в спирала, като прехвърлите зудълсите върху покрита с хартиена кърпа тава за печене, докато вървите.

Пригответе пилето. Отрежете и нарежете 2 паунда (907.18 грама) пилешки гърди на малки хапки.

Пригответе соса. Комбинирайте ⅔ чаша (157.73 милилитра) сос терияки според указанията, след което добавете 2 супени лъжици сусамово семе, ако използвате. Ако използвате купен от магазина сос терияки, вероятно ще искате да добавите незадължителните 2 супени лъжици царевично нишесте, за да го сгъстите.

Запържете и сос

Сварете пилешките хапки. Загрейте голям тиган, тиган или уок на средно висока температура с първата част от ½ супена лъжица от 1 супена лъжица сусамово масло. Използвайте повече, ако е необходимо. Запържете парчетата пиле в тиган, докато престанат да порозовяват отвътре.

Добавете соса терияки. Изсипете смесения сос върху свареното пиле и го загрейте на слаб огън, като разбърквате често. След като заври и се сгъсти до желаната консистенция, свалете от огъня.

Разбъркайте и сервирайте

Сварете тиквата. Загрейте голям тиган, тиган или уок до средно висока температура с втората порция сусамово масло. След като се нагорещи и започнат да димят, добавете спирализираните зудли. Гответе 3-5 минути или докато зудълсите омекнат, като разбърквате рядко.

Комбинирайте и сервирайте. Свалете от котлона, намажете зудлите с вашите сварени сусамови пилешки гърди терияки и сервирайте веднага. Добавете нарязан зелен лук и сусам за гарнитура, ако желаете.

💭 Съвети и бележки

• Добавете още зеленчуци. Запържете любимите си зеленчуци със зудлите, за да подобрите ястието. Моите любими са моркови, целина, бобови кълнове, бок чой, бамбукови издънки и снежен грах.
• Удвоете пилето. В тази рецепта има много сос за покриване на двойна порция пиле, за да направите това ястие много повече порции, по-големи порции или да го превърнете в храна с по-високо съдържание на протеини.
• Разменете протеина. Нарежете любимите си меса или тофу на парчета, за да ги замените с пилето. *Обичам да изпържи ми тофуто докато стане хрупкав и го хвърлете със сварените зудели и соса в последния момент.
• За сгъстяване на соса с царевично нишесте. Ако добавите царевично нишесте към соса терияки, можете да го разбъркате директно, ако сосът е студен. След като се загрее, за да регулирате консистенцията на соса си, ще трябва да комбинирате равни части царевично нишесте и студена вода. Направете кашата, след това разбийте кашата, за да предотвратите образуването на бучки.

🍜🥒 Предотвратяване на воднисти зудли

Направете спираловидно вашите тиквички и жълта тиква на зудели или панделки и след това ги поставете върху слой хартиени кърпи. Посолете ги обилно, покрийте ги с още хартиени кърпи и след това натиснете отгоре.

Оставете солта да отведе влагата в хартиените кърпи за 15-20 минути. Заменете хартиените кърпи със сухи според необходимостта.

Съхранение и подгряване

Прехвърлете остатъците в плитък херметически затворен контейнер за съхранение. Съхранявайте в хладилник за до 3-4 дни след готвене.

За да претоплите остатъците, просто върнете пикантните юфка (пиле и всичко останало) в уок или голям тиган на средно висока температура. Запържете при разбъркване за 2-3 минути или до пълно загряване.

За претопляне една порция, поставете го в подходящ за микровълнова фурна съд и го покрийте с влажна хартиена кърпа. Загрейте за 1 минута, разбъркайте, след това продължете нагряването на стъпки от 30* секунди, докато се затопли до задоволство.

Обикновено не замразявам никакви остатъци, варени zoodles и не го препоръчвайте. Резултатите от повторно загряване биха имали лоша текстура.

📖 Карта с рецепта

Спестявания

Спестявания