Основно печено ребро – 5 lb първокласни ребра (печени ребра или печени без кости) – 2 супени лъжици хрян Основно разтриване на ребра – 1 ½ супена лъжица кошер сол – 1 супена лъжица едро смлян пипер – ½ супена лъжица чесън на прах – 1 чаена лъжичка пушен червен пипер – 1 чаена лъжичка сушен розмарин – 1 чаена лъжичка смлян градински чай – 1 чаена лъжичка сушена мащерка – ½ чаена лъжичка сушен риган – ½ чаена лъжичка лук на прах