Продукти 2 lbs червени картофи (или други картофи) 2 супени лъжици зехтин (екстра върджин) вода (достатъчно, за да покрие картофите) сол и черен пипер (на вкус + 1 чаена лъжичка сол за варене на картофи)

Добавете вода, колкото да покрие картофите.

Оставете да заври.

Оставете да къкри.

Изцедете.

Добавете зехтин.

Разбийте с ръчен миксер.

Прехвърлете в чиния за сервиране и се насладете!