Харесвате ли тази рецепта?Щракнете върху звезда, за да я оцените!
5 от 2 мнения
Покрити с шоколад ягоди за Свети Валентин
Лесно, класическо ягоди, покрити с шоколад са перфектната комбинация от зрели, сочни ягоди в лъскав разтопен шоколад. Добавете любимите си дъждове, разнообразни гарнитури и декорации с тема сърца за Свети Валентин, за да ги завършите.
10ozпарченца шоколад(тъмен, полусладък, млечен шоколад или хапки бял шоколад)
Помогнете ни!Ако харесвате рецепта, не забравяйте да се върнете и да споделите оценките си. Това помага на бъдещите потребители и ми позволява да продължа да споделям безплатни рецепти! Анджела
Приготвяне
Готов си фреш 2 lbs ягоди като се уверите, че са изплакнати и след това напълно изсушени. Водата ще попие вашия разтопен шоколад и ще затрудни получаването на гладко шоколадово покритие.
Изсипете 10 унции шоколадов чипс(или желан вкус на парченца шоколад) в подходяща за микровълнова купа. Загрявайте на стъпки от 30 секунди, като разбърквате между циклите на нагряване. Разбъркайте енергично след 1 ½ - 2 минути време за нагряване, което ще разтопи всички останали парченца шоколад.
Потопете ягодите в шоколада, като издърпате дръжката назад, след това завъртете зрънцето, за да го покриете в шоколада. Повдигнете и завъртете и оставете колкото е възможно повече излишен шоколад да капе от плодовете ви.
Поставете всяка ягода, покрита с шоколад, върху пергаментова хартия или тава за печене, покрита с восъчна хартия. *Алтернативно можете да потопите или поръсите всяко зрънце с червен или розов декор за Свети Валентин, натрошени ядки или кокос след намазване с шоколад.
За да поръсите горски плодове с бял шоколад или контрастен шоколад, потопете вилица в разтопения шоколад и поръсете върху покрити с шоколад ягоди.
Охладете покрити с шоколад ягоди за 15 минути в хладилник.
бележки
Избор на ягоди: Изберете по-малки ягоди с ярък, лъскав червен цвят и минимални бели или зелени области в близост до стъблото. Ягодите без пълен червен цвят може да не са напълно узрели.
Избягване на шоколадов припадък: Уверете се, че ягодите и купичките за разтопяване на шоколада са напълно сухи. Влагата може да причини слепване на шоколада, което води до зърнеста текстура.
Температура на потапяне на шоколад: Разтопете шоколада, докато стане топъл, но не горещ. Шоколадът трябва да е достатъчно течен за потапяне, но достатъчно гъст, за да покрие равномерно ягодите.
Боравене с предварително почистени ягоди: Ако вашите ягоди са били измити и охладени, оставете ги да достигнат стайна температура преди потапяне. Това помага за изсушаване на всякакъв конденз и гарантира правилното залепване на шоколада.