Харесвате ли тази рецепта?Щракнете върху звезда, за да я оцените!
5 от 1 рецензия
Дехидратирана диня
Дехидратираната диня е лесно сладко и плодово лакомство, което не е нужно да се чувствате зле, ако ядете! Тази сушена диня е малко по-малко дъвчаща от тафи и излиза сладка, почти като диня весели животновъди (но по-добре)! Ако нямате дехидратор, не се притеснявайте, можете да ги направите и на фурна!
Помогнете ни!Ако харесвате рецепта, не забравяйте да се върнете и да споделите оценките си. Това помага на бъдещите потребители и ми позволява да продължа да споделям безплатни рецепти! Анджела
Приготвяне
Първо покрийте вашия дехидратор с пергаментова хартия или листове от плодова кожа. След това нарежете динята на големи резени и отстранете кората с ножа.
Сега нарежете резените диня на по-малки ленти или парчета. Колкото по-тънък, толкова по-добре.
Добавете парчетата диня към готовия дехидратор и затворете вратата. *Можете да поръсите по избор сол, захар, тажин или пресен нарязан джоджен, след като подредите динята върху вашите тави или рингове.
Ако вашият дехидратор има настройки, задайте го на „плодове“ или около 135°F (57 ° С). Настройте таймера си за 12 часа и оставете дехидратора да си свърши работата.
Това може да отнеме до 24 часа, така че проверете джъркито си на 12-ия час и го поставете отново, ако трябва да издържи повече. Вашата диня е готова, когато е напълно суха и се счупва, ако я огънете. Наслади се!
бележки
Когато търсите зряла диня, искате тя да има кремаво жълто коремче. Това означава, че плодовете са престояли на полето достатъчно дълго, за да узреят на слънце. Трябва да се чувства тежък за размера си (когато динята е на върха си, тя е 92% вода). Избягвайте всякакви пъпеши с петна, вдлъбнатини или натъртвания.
Ако е възможно, вземете диня без семки. Ще трябва да изберете черните семена, защото са твърди, но белите семена са добре.
Моята миниатюрна диня (захарно бебешко разнообразие) напълних 3 листа дехидратор Excalibur или 4 от пръстените в моя плот дехидратор с вертикален поток.
Ако искате диня, но нямате дехидратор, можете да я направите във фурната. Настройте фурната на най-ниската температура (200°F или по-ниска). Поставете парчетата диня върху телена решетка за охлаждане, която е поставена върху лист за печене с ръбове, и ги поставете във фурната. В зависимост от температурата това може да отнеме от 12 до 24 часа, така че след маркировката за 12 часа го проверявайте на всеки час.
Имайте предвид, че времето за дехидратиране е относително и зависи от много фактори като температура, размера на парчетата диня и вашия дехидратор. Проверявайте често и използвайте най-добрата си преценка.
Съхранение: Съхранявайте динята в херметически затворен съд до 3 месеца. *Аз съхранявам моята в буркани, ако знам, че скоро ще ям или използвам динята, или вакуумно запечатана в майларови торбички за по-дълго съхранение.