Харесвате ли тази рецепта?Щракнете върху звезда, за да я оцените!
5 от 1 рецензия
Видове немски колбаси: Братчета на скара
Различните видове немски колбаси имат разнообразие от уникални вкусове и могат да бъдат включени в много различни вкусни рецепти! Ето най-доброто ръководство за всички най-добри и популярни немски колбаси! От bratwurst до weisswurt, ние ще обсъдим всички тях!
12-24ozбира(по избор - Добра немска бира като Carlsberg, Beck's, St Pauli Girl или IPA по ваш избор.)
Помогнете ни!Ако харесвате рецепта, не забравяйте да се върнете и да споделите оценките си. Това помага на бъдещите потребители и ми позволява да продължа да споделям безплатни рецепти! Анджела
Приготвяне
Нагъл на скара
Регулирайте скарата, дървените въглища, газта, пелетите и т.н. на температура между 300 ° F. (149 ° C) до 350 ° F (176 ° C). За дървени въглища вероятно ще трябва да преместите въглищата си на една страна за 2 зони на скара, газовите скари просто изключват газа от едната страна, а за пелетните скара просто ще трябва просто да регулирате температурния контрол.
Поставете настилки на скара за около 20 минути, обърнете колбасите от време на време, за да получите хубава карамелизация. Температурите на нахалниците трябва да имат вътрешна температура от поне 160 ° F. (72 ° C).
Извадете от скарата и сервирайте на кифлички, със страхотна немска горчица и кисело зеле.
Напитки за бира на скара (по избор)
Изсипете бира в тиган (с корица), добавете сухари, оставете да заври/слаб кипене и гответе в бирата за около 15 минути или докато надутите ви са на температура от 160 ° (72С).
Поставете директно върху скарата за 2 до 3 минути, за да получите приятен кафяв карамелен цвят. Не забравяйте да ги въртите често, не ги оставяйте да седят твърде дълго, тъй като те могат бързо да изгорят на директна топлина.
Извадете от скарата, сервирайте и се насладете!
бележки
За директните настилки на скара малко ниско и бавно е пътят, при високи темпове настилките ще се спукат.Не пробивайте обвивката, големите сокове ще се излеят, оставяйки ви вид сушена наденица.Готовите темпове трябва да са между 160 ° F (72 ° C) и 180 ° F (82 ° C).