Харесвате ли тази рецепта?Щракнете върху звезда, за да я оцените!
5 от 10 мнения
Какво е костен мозък: Печен костен мозък (+повече информация за това как и защо да го използвате!)
Какво е костен мозък, какъв е вкусът му, как го приготвяте, как го ядете и от какви животни идва? Тази статия ще отговори на всички въпроси, които може да имате относно този световен деликатес! От историята до подготовката, ето всичко, което трябва да знаете за костния мозък!
Помогнете ни!Ако харесвате рецепта, не забравяйте да се върнете и да споделите оценките си. Това помага на бъдещите потребители и ми позволява да продължа да споделям безплатни рецепти! Анджела
Приготвяне
Започнете с предварително загряване на фурната до 450°F (230 ° C) и постелете тава с хартия за печене.
Поставете нарязаните на кану костни кости върху тавата за печене с изрязаната страна нагоре. Овкусете ги леко с прясно смлян черен пипер и морска сол.
Печете костите на 450°F (230 ° C) за 25 минути или докато костният мозък започне леко да мехурче.
Извадете от фурната и сервирайте веднага с щипка морска сол.
бележки
Ако получавате костите си от месар, не забравяйте да поискате парчета, които са изрязани от центъра на костта на крака. Тук има най-много костен мозък!
Размерът на костта не е пряко свързан с количеството костен мозък вътре. Уверете се, че купувате допълнителни кости, за да сте сигурни, че имате достатъчно!
Нарязването на костите ви в стил кану улеснява достигането до костния мозък. Все пак можете да се насладите на костния си мозък, дори ако са напречно разрязани!
За съхранение: Ако случайно имате останал костен мозък, можете да го извадите от костта и да го съхранявате в херметически затворен контейнер в хладилника за няколко дни.
За замразяване: Тези кости замръзват невероятно добре! Извадете сварения мозък от костта и го съхранявайте в херметически затворен контейнер за максимум 3 месеца. Размразете за една нощ.
За претопляне: Претопляйте малки порции с малки удари в микровълновата фурна.
Опитахте ли тази рецепта? Оценете го по-долу!Нямам търпение да видя вашите резултати! Споменавам @bake_it_with_love или таг #печене_с_любов!
най-добрата рецепта за костен мозък, как да готвите костен мозък, как да използвате костен мозък, полезно ли е да ядете костен мозък, печен костен мозък, какво е костен мозък, какво прави костния мозък толкова специален, защо да използвате костен мозък