Харесвате ли тази рецепта?Щракнете върху звезда, за да я оцените!
5 от 20 мнения
Лимончело (домашно приготвено лимончело)
Приготвянето на вашия домашен Lemoncello, известен още като Limoncello, limoncella или limoncino, не може да бъде по-лесно и си струва чакането! Просто накиснете лимоновата кора в водка, приберете я и изчакайте да влеете богатата лимонена водка с някакъв прост сироп!
Помогнете ни!Ако харесвате рецепта, не забравяйте да се върнете и да споделите оценките си. Това помага на бъдещите потребители и ми позволява да продължа да споделям безплатни рецепти! Анджела
Приготвяне
Измийте и подсушете добре лимоните, тъй като ние използваме корите, за да направим това лимончело. * Може да се използва и препарат за почистване на продукти или не забравяйте да накиснете плодовете за 30 минути преди изплакване.
Обелете внимателно лимоните с помощта на белачка за зеленчуци. Опитайте се да вземете предимно лимоновата кора, а не бялата сърцевина.
Прехвърлете лимоновите кори в стъклен буркан с размер четвърт и покрийте корите с пълната бутилка водка. Затворете буркана с капака.
Поставете буркана с водка и корите настрани на хладно и тъмно място и оставете лимона да се влее във водката. * Това може да стане за 4-5 дни, но най-добре е за 30 дни.
Прецедете вливаната водка в средно голяма купа или мерителна чашка с 4 чаши през сито с фини мрежи. Поставете ситото с филтър за кафе и разбъркайте, ако е необходимо, за да поддържате сместа да се цеди.
За да направите захарния сироп, загрейте 2-те чаши вода в тенджера. Добавете 2-те чаши захар към кипящата вода и разбъркайте, докато захарта се разтвори напълно. Свалете от огъня и оставете захарния сироп да се охлади.
Комбинирайте охладения захарен сироп с вливаната в лимон водка, разбъркайте и опитайте. При желание може да се направи и добави още захарен сироп, но това ще разреди концентрацията ви на алкохол. * 2 чаши вода и захар са моето предпочитано количество, но съм виждал някъде между 1 и 4 чаши, използвани за приготвяне на сиропа.
Прехвърлете лимончелото в бутилки с помощта на фуния. Напълнете всяка бутилка, след което охладете преди сервиране. * Охладете поне 4 часа преди сервиране. Предпочитам да сервирам лимончелото си и в охладени чаши.
бележки
Вашето лимончело ще се съхранява в хладилника до един месец и във фризера до една година. Не забравяйте да оставите място за разширяване при замразяване.