Харесвате ли тази рецепта?Щракнете върху звезда, за да я оцените!
5 от 7 мнения
Churros
Вкусни, люспести и възхитително богати чуроси са възхитителен десерт от пържено тесто, който ще обичате да хапвате и правите всеки ден от седмицата! Churros се събират бързо и лесно само с няколко основни съставки за килера!
Помогнете ни!Ако харесвате рецепта, не забравяйте да се върнете и да споделите оценките си. Това помага на бъдещите потребители и ми позволява да продължа да споделям безплатни рецепти! Анджела
Приготвяне
Загрейте водата със солта до кипене, след което пресейте универсалното брашно в голяма купа за смесване, безопасна за топлина.
Направете кладенче в брашното и изсипете врящата вода, като разбърквате достатъчно, за да навлажни цялото брашно и да смесите тестото. Около 30 секунди и трябва да имате рохкаво тесто, което не е твърде течно или меко, но и достатъчно твърдо, за да поддържа формата си.
Загрейте олиото във фритюрник или холандска фурна или друг дълбок тиган, докато достигне 350-375°F (175-190 ° C).
Прехвърлете тестото за чуро в сладкарска торбичка или голяма пластмасова торба за съхранение с цип с отрязан връх, за да пасне на голям звездообразен връх за тръби. Внимателно изстискайте 6 инчови ленти от чуро тесто и нарежете тестото с кухненски ножици.
Изпържете тестото до хубаво златисто, след което обърнете, ако е необходимо, за да получите светло златисто кафяв цвят от всички страни (общо около 5 минути). Използвайте решетъчна лъжица, за да извадите пържените чуроси и да ги прехвърлите върху решетка за охлаждане. Работете на партиди, докато цялото тесто се изпържи.
Оваляйте вашите хрупкави пържени чуроси в чиния със захарна захар или ги поръсете със захарта, докато са на решетка за охлаждане. Сервирайте веднага.
бележки
Ако нямате пудра захар или не обичате сладкарска захар, можете да използвате обикновена смес от 1 чаша захар и 1 чаена лъжичка канела и вместо това оваляйте чуросите!
Жадувате за сос за потапяне? Шоколадов сироп, горещ фъдж, карамелен дип или дори плодов сос или сироп се съчетават перфектно с чурос!
Нямате телена решетка за охлаждане? Можете да използвате дъска за рязане, наслоена с кафяви хартиени торбички или хартиени кърпи, за да абсорбира излишното масло.