Харесвате ли тази рецепта?Щракнете върху звезда, за да я оцените!
5 от 3 мнения
Храни, които започват с F: филе миньон на скара (+още идеи за вкусна храна!)
Храни, които започват с F: Изчерпателен списък на всички видове храни, ястия и съставки, които започват с буквата F! С всичко - от плодове и зеленчуци до десерти, вие сте длъжни да намерите нещо, което искате да опитате! Има толкова много вкусни храни, които започват с буквата F!
1лирафиле миньон(дебело нарязани пържоли, около 4 унции всяка)
2чаена лъжичкаКошер сол
2чаена лъжичкамлян черен пипер
Помогнете ни!Ако харесвате рецепта, не забравяйте да се върнете и да споделите оценките си. Това помага на бъдещите потребители и ми позволява да продължа да споделям безплатни рецепти! Анджела
Приготвяне
За да започнете, настройте грила си за двузоново готвене и го загрейте предварително на висока температура (450°F+ / 232°C+), и почистете и намаслете решетките.
Докато грилът се загрява, извадете пържолите от хладилника и ги оставете да достигнат стайна температура.
Непосредствено преди готвене овкусете обилно всички страни на пържолите с кашерна сол и едро смлян черен пипер.
Поставете пържолите на директен огън и затворете капака на скарата. Запържете по 2-3 минути от всяка страна.
След като пържолите се запекат, преместете ги на индиректен огън и затворете капака на скарата. Гответе, докато достигнат вътрешна температура от 125°F (51 ° C).
Прехвърлете пържолите филе миньон в чиния за сервиране или дъска за рязане и ги покрийте хлабаво с алуминиево фолио. Оставете месото да почине поне 5 минути преди сервиране.
бележки
Ще искате да се уверите, че вашите пържоли са напълно размразени, преди да започнете.
За равномерно готвене извадете вашите пържоли от хладилника около 30 минути преди готвене, за да премахнете студа.
След като пържолите се извадят от скарата, те ще продължат да се повишават на температурата си още 5°F, докато си почиват (наречено „пренасяне на готвене“).
Можете да приготвите вашите пържоли и на котлона! Топлина ½ супена лъжица екстра върджин зехтин на средно висока температура в чугунен тиган. След като се загреят, запържете пържолите за 2-3 минути от всяка страна. След като обърнете на втората страна, намажете пържолите с масло за допълнителен вкус!
Препоръчвам да се насладите на филе миньон, когато е приготвено средно изпечено. Разгледайте това ръководство за вътрешни температури на говеждо месо за повече информация.
Съхранение: Съхранявайте остатъците от пържоли в херметически затворен съд в хладилника за 3-4 дни.
За претопляне: За претопляйте пържола, ще искате да го затоплите във фурната на 250° F (120 ° C), докато се затопли.