Харесвате ли тази рецепта?Щракнете върху звезда, за да я оцените!
4.97 от 28 мнения
Печена агнешка гърда
Това печени агнешки гърди става крехко и ароматно само с малко зехтин и домашно приготвено агнешко натриване! Агнешкото ще бъде хрупкаво отвън, но ще падне крехко отвътре! Ако жадувате за гурме вечеря с агнешко, тази рецепта е чудесен избор, защото има много малко време за подготовка, а фурната върши цялата работа!
Помогнете ни!Ако харесвате рецепта, не забравяйте да се върнете и да споделите оценките си. Това помага на бъдещите потребители и ми позволява да продължа да споделям безплатни рецепти! Анджела
Приготвяне
Изплакнете разцепената агнешка гърда (2-3 паунда) в хладка вода под крана, след което го поставете върху чиния, лист за печене или дъска за рязане и внимателно го подсушете с хартиени кърпи.
Поръсете с 2 супени лъжици зехтин, като покриете агнешкото леко, но изцяло.
Масажирайте енергично агнешкото втрийте подправка в месото, като покриете двете страни и всички ръбове. Искате всяка хапка да е пълна с вкус.
Оставете подправката да стегне върху месото поне час преди печене, ако е възможно. Това ще накара ароматите да се влеят в агнешките гърди.
Загрейте фурната си до 325°F (163 ° C) и поставете вашето подправено агне в тава за печене.
Печете агнешките си гърди във фурната за 2 ½ до 3 часа или докато агнешкото достигне желаното от вас ниво на готовност, както се отчита от дигитален термометър за месо.
(незадължително поле) Обърнете агнешкото около средата на готвенето.
Прехвърлете агнешките гърди върху дъска за рязане или поднос за сервиране и разхлабете фолио отгоре. Оставете го да почине за 10-15 минути, преди да го нарежете и сервирате.
бележки
Обичам да използвам метода „суха ръка/мокра ръка“ с две ръце, за да подправя агнешкото. Със сухата си ръка поръсете агнешкото масло върху агнешките гърди. С влажна ръка разпределете подправката равномерно върху цялото месо, докато се покрие напълно.
Като алтернатива можете да „изсушите саламура“ на агнешкото, като го овкусите и го поставите непокрито в хладилника за една нощ. Мисля, че това осигурява максимален вкус, въпреки че все още се оказва вкусно, ако времето не го позволява.
Добавянето на малка капка сусамово масло към зехтина, когато приготвяте агнешките си гърди, ще ви помогне да намалите дивечовия вкус на агнешкото. (Силният, землист аромат на агнешкото идва от мазнината на месото. Ако желаете, можете да отрежете част от мазнината, за да помогнете с това.)
Съхранение: Плътно увийте агнешкото във фолио или го поставете в херметически затворен съд и съхранявайте в хладилник до 4 дни. За да замразите агнешкото си, увийте го плътно във фолио или пластмасово фолио и го поставете в здрава торба за фризер или херметически затворен контейнер. Насладете се в рамките на 3 месеца и размразете в хладилника за една нощ преди повторно затопляне.
За претопляне: Можете да се насладите на вашето агнешко студено направо от хладилника или да го претоплите във фурната на 350°F (175°C) за 15 минути или докато достигне вътрешна температура от 165°F (74°C).
Опитахте ли тази рецепта? Оценете го по-долу!Нямам търпение да видя вашите резултати! Споменавам @bake_it_with_love или таг #печене_с_любов!
най-добрата рецепта за агнешки гърди, кост в агнешки гърди, как се готвят агнешки гърди, агнешки гърди, време за готвене на агнешки гърди, рецепта за агнешки гърди, ребра от агнешки гърди, разцепени агнешки гърди, вкус на агнешки гърди, печени агнешки гърди, бавно приготвени агнешки гърди, разцепени агнешки гърди