Харесвате ли тази рецепта?Щракнете върху звезда, за да я оцените!
5 от 22 мнения
Фрути ди Маре
Фрути ди Маре е ароматно, декадентско ястие с паста, което е пълно с миди, миди, скариди, миди и калмари, за да направите тази невероятно вкусна паста с морски дарове! Морските дарове се приготвят на слоеве, за да добавят вкус по време на готвене и да предпазят различните сортове морски дарове от преваряване в тази вкусна италианска вечеря! След това се покрива с пикантен сос маринара за идеалното ястие!
⅓чашасухо бяло вино(Най-много ми харесва Пино Гриджо или Пино Гри)
½lbскарида(големи скариди, размразени, обелени и обезжилени)
¼lbзаливни миди
¼lbкалмар(нарязани пръстени и тела на пипала)
32ozсос арабиата(вижте рецептата или използвайте любимата си марка)
Помогнете ни!Ако харесвате рецепта, не забравяйте да се върнете и да споделите оценките си. Това помага на бъдещите потребители и ми позволява да продължа да споделям безплатни рецепти! Анджела
Приготвяне
Напълнете голям съд с подсолена вода до кипене и гответе пастата според инструкциите на опаковката, докато достигне текстура ал денте (твърдо за ухапване). Отцедете, изплакнете под хладка чешмяна вода и оставете настрана.
Загрейте голям дълбок тиган със зехтина на среден огън, докато маслото започне да блести. Добавете чесъна и запържете за 1 минута, след което разбъркайте мидите и мидите, докато се покрият добре.
Увеличете котлона до средно силен, след което добавете сухото бяло вино и покрийте тигана, за да задушите мидите и мидите. Гответе с капак за около 2-3 минути или докато мидите и мидите се отворят.
Открийте тигана, добавете скаридите и разбъркайте с морските дарове. Покрийте и продължете да готвите на пара още 2 минути или докато скаридите започнат да се навиват, стават розови и непрозрачни.
Още веднъж махнете капака и добавете последните порции морски дарове (калмари и дафинови миди). Покрийте и гответе, докато пипалата на калмарите се навият и мидите вече не са прозрачни, или около 1 минута.
Изсипете соса арабиата, разбъркайте, за да покриете равномерно морските дарове, след което оставете да къкри на среден огън за 2-3 минути (без капак). Добавете пастата към соса от морски дарове и разбъркайте, докато се покрият добре. Отстранете от котлона и сервирайте веднага.