Харесвате ли тази рецепта?Щракнете върху звезда, за да я оцените!
5 от 72 мнения
Инстантно свинско филе (с лесен свински сос)
Тази идеално нежна и лесна за приготвяне рецепта за инстантно свинско филе е чудесна, когато трябва бързо да приготвите здравословна вечеря! Тенджерата под налягане прави това свинско филе златисто кафяво, без да отнеме часове във фурната, а моят супер пикантен свински сос се разбива за миг!
Помогнете ни!Ако харесвате рецепта, не забравяйте да се върнете и да споделите оценките си. Това помага на бъдещите потребители и ми позволява да продължа да споделям безплатни рецепти! Анджела
Приготвяне
Загрейте вашия Instant Pot, като използвате функцията 'SAUTE'. Добавете зехтина и загрейте, докато блести.
Подсушете свинското си филе, след което подправете и двете страни със сол и черен пипер. Поставете подправеното свинско филе в загрятата тенджера и запържете първата страна за 4 минути, след това обърнете и запържете обратната страна за още 4 минути.
Използвайте клещи, за да държите свинското филе изправено/на край, така че да можете да изпържете двата края за 2 минути всеки. Извадете запеченото свинско филе и оставете настрана в чиния.
Изсипете пилешкия бульон и използвайте дървена шпатула, за да изстържете пържените парченца от дъното на вашата Instant Pot.
Поставете дрегера Instant Pot в бульона, така че да е с главата надолу, след което поставете свинското филе отгоре. Запечатайте стабилно и поставете вентилационния отвор в положение „SEALING“. Задайте на „РЪЧНО ГОТВЕНЕ“ за 8 минути и стартирайте цикъла на нагряване.
Когато 8-минутният цикъл на готвене приключи, уверете се, че вашият Instant Pot е на „ДЪРЖИ ТОПЛО“ по време на естественото освобождаване на налягането (NPR) цикъл. Оставете Instant Pot да NPR за 30 минути за свинско филе с дебелина 2 инча или 40 минути за свинско филе с дебелина 2 ½ инча.
След като времето изтече, внимателно завършете обезвъздушаването на Instant Pot и извадете свинското филе. Оставете го настрана, наметете го свободно с квадрат от алуминиево фолио и оставете да почине за 10 минути, преди да нарежете и сервирате.
По желание Лесен свински сос
За да направите своя сос, комбинирайте царевичното нишесте и студената вода, за да направите каша. Загрейте вашия Instant Pot на функцията „SAUTE“, докато достигне слаб огън.
Разбийте кашата в бульона и соковете от свинско месо във вашия Instant Pot, докато стане гладка. Оставете да заври и след това отстранете от котлона. Регулирайте подправката на вкус и сервирайте със свинско филе.
бележки
Общото време за готвене ще варира в зависимост от дебелината на печеното ви свинско филе. При ръчна настройка гответе за 8 минути: Оставете 30 минути NPR за свинско филе с дебелина 2 инча. Оставете 40 минути NPR за свинско филе с дебелина 2 ½ инча.
Разтопете супена лъжица масло в горещия пилешки бульон и соковете от свинско месо, за да направите вашия сос по избор изключително богат, гладък и кремообразен.
Свинското ви филе трябва да е 140°F (60 ° C) преди почивка, за да достигне препоръчаната от USDA температура от 145°F (63 ° C) при сервиране.
Отварянето и повторното запечатване на вашия Instant Pot, за да проверите температурата на вашето свинско филе, няма да попречи на времето за готвене на вашето свинско месо, докато по време на NPR е избрано 'KEEP WARM'.