Харесвате ли тази рецепта?Щракнете върху звезда, за да я оцените!
5 от 2 мнения
Как да нарежете пъпеш (или пъпеш)
Научете как да режете пъпеш като професионалист с няколко прости стъпки, които са толкова лесни, че ще се насладите на пресен пъпеш за нула време! Независимо дали използвате пъпеш като закуска, предястие или като част от ястие, правилното нарязване на този пъпеш е по-лесно, отколкото си мислите!
Помогнете ни!Ако харесвате рецепта, не забравяйте да се върнете и да споделите оценките си. Това помага на бъдещите потребители и ми позволява да продължа да споделям безплатни рецепти! Анджела
Приготвяне
Изберете красива, узряла пъпеш, след което я изплакнете под хладна течаща вода. Използвайте четка за продукти, за да почистите кората, след което изсушете с кухненска кърпа.
Започнете с подрязване на двата края на пъпеша, докато не видите плътта с оранжев оттенък. Като отрежете първо краищата, ви остава здрава основа за следващите стъпки.
Вариант 1: Запазете кората
Обърнете пъпеша върху края му и го нарежете направо, отгоре надолу. В средата на всяка половина ще намерите всички семена. С голяма лъжица ги извадете и ги изхвърлете.Клинчета: Поставете една от половините пъпеш върху дъската за рязане и, като започнете отгоре, разрежете надолу по средата, за да направите две половини. Оттук продължете да режете всяко парче наполовина по дължина до желания от вас размер на клин.Кубчета: За да нарежете кубчета, поставете клин с кожата надолу върху дъската за рязане. Прокарайте ножа по кората, точно над всяко зелено оцветяване, за да отстраните кората. След това нарежете всеки клин на кубчета с размер по ваш избор.Сфери: За тази разфасовка ще ви трябва лъжичка Parisienne, обикновено известна като пъпеш. За да направите това, натиснете лъжичката със страната на острието надолу, докрай в плътта и завъртете. Повторете, докато извадите възможно най-много сфери.*Отрежете загребеното месо и продължете да правите топчета пъпеш с по-дълбоката пъпеш.
Вариант 2: Премахнете кората
Първо отрежете двата края, докато видите оранжевата плът. След това обърнете пъпеша от единия край. След това, с помощта на ножа си, внимателно отрежете от горната част надолу точно под кората, следвайки извивката на пъпеша. Повторете, докато премахнете цялата кора. *Ако сте пропуснали няколко места, върнете се и ги отрежете, преди да продължите.Поставете пъпеша, с отстранена кора, върху единия край и нарежете направо отгоре надолу. Вътре във всяка половина са семената. Използвайте лъжица, за да ги изстържете и да ги изхвърлите.Резени: Поставете една от половинките пъпеш върху дъската за рязане с вътрешната страна надолу. Започвайки от края, нарежете пъпеша напречно на резени с дебелина от ¼ до ½ инча.кубчета: За кубчета поставете една от половинките на пъпеша върху дъската за рязане. С помощта на ножа си нарежете пъпеша наполовина по дължина. Продължете да режете всяка част наполовина, докато достигнете желания размер на клина. Поставете всеки клин на дъската за рязане и нарежете всяко парче на ½-инчови кубчета.
бележки
Пеканите са любимото ми просто сдвояване за закуска на прясна пъпеш. Наслади се!