Харесвате ли тази рецепта?Щракнете върху звезда, за да я оцените!
5 от 14 мнения
Какво да сервирате с картофено пюре: Перфектен стек Рибай, запечен на тиган (+още страхотни рецепти!)
Ето какво да сервирате с картофено пюре така че можете да направите вкусно и добре закръглено ястие от любимата на всички гарнитура! Просто изберете вкусно предястие от моя списък с любими за семейни вечери! Включва разнообразие от основни ястия, които ще се съчетаят перфектно с гарнитура от картофено пюре!
2цялоскилидки чесън(по желание, обелени и оставени цели)
пресни билки(по избор, розмаринът и мащерката са първият ми избор)
Помогнете ни!Ако харесвате рецепта, не забравяйте да се върнете и да споделите оценките си. Това помага на бъдещите потребители и ми позволява да продължа да споделям безплатни рецепти! Анджела
Приготвяне
Поставете среден до голям тиган или тиган на средно висока температура, като се уверите, че е наистина ГОРЕЩО, преди да поставите вашите пържоли в тигана.
Намажете двете страни на вашия 8 унции рибай пържола с Супена лъжица 1 зехтин, разпределяйки маслото, за да покрие равномерно както повърхностите, така и ръбовете. Подправете страната нагоре с моята ½ супена лъжица подправка за пържола, като използвате върховете на пръстите си, за да натиснете подправката, за да я поставите здраво върху пържолата (не го търкайте върху пържолата, тъй като подправката може да бъде по-силно концентрирана в области, ако се направи по този начин). Подправете мазните страни за допълнителен вкус!
Поставете пържолата в тигана с подправена страна надолу и след това подправете страната на пържолата, обърната нагоре. Не премествайте пържолата, докато не сте готови да я обърнете, за да приготвите другата страна. Ако вашата пържола е с дебелина около 1 ", гответе първата страна за 3-4 минути, ако е с дебелина 1 ½, оставете да се готви за около 5 минути (за средно редки).
Обърнете пържолата и гответе за същото количество време, в зависимост от дебелината на пържолата (3-4 минути за 1 "дебела пържола или 5 минути за 1 ½" дебела пържола). Цялата мазнина трябва да бъде разтопена от пържолата, когато е готова, а вътрешната температура трябва да бъде около 135°F (57 ° C).
Поставете 1 супена лъжица масло, 2 цели скилидки чесън, и пресни билки в тигана, след като сте обърнали вашата пържола(и), оставете я да се разтопи, след това сложете с лъжица върху изпечената страна на вашата пържола (намазване с масло или „аррозър“) докато приключите с готвенето.
Извадете сварената пържола от тигана или тигана и над нея поставете квадрат от алуминиево фолио, като оставите пържолата да почине за около 5-10 минути преди сервиране.
Видео
бележки
Препоръчвам чугунени тигани за готвене на запечена пържола. Чугунът карамелизира по-добре пържолите и води до по-добър вкус. Това обаче е лично предпочитание, така че всеки среден до голям тиган или тиган ще работи.
Ако готвите повече от една пържола рибай наведнъж, важно е да не претрупвате тигана или тигана. Ако трябва, използвайте няколко тигана или гответе пържолите си на партиди.
Не пропускайте времето за почивка! Това предотвратява стичането на соковете из цялата ви чиния.