Харесвате ли тази рецепта?Щракнете върху звезда, за да я оцените!
5 от 21 мнения
Запечени пържоли от риба тон Ахи
Приготвяне перфектно изпечена риба тон е по-лесно, отколкото може би си мислите, а добавянето на коричка от златисти сусамови семена го превъзхожда! Ahi тон се запържва бързо и не изисква много, за да стане напълно вкусно, така че следвайте тази рецепта и можете да сервирате гурме рибна вечеря у дома!
Помогнете ни!Ако харесвате рецепта, не забравяйте да се върнете и да споделите оценките си. Това помага на бъдещите потребители и ми позволява да продължа да споделям безплатни рецепти! Анджела
Приготвяне
За да започнете, поставете 2 супена лъжица сусам, 2 супена лъжица сусам, 1 чаени лъжички едра захари подправки (1 чаена лъжичка сол,½ чаена лъжичка смлян черен пипер,½ чаена лъжичка италианска подправка) върху плитка чиния и ги смесете заедно.
Потупайте си 12 унции ахи тон части подсушете с хартиени кърпи, след това изчеткайте 1 супена лъжица соев сос от всички страни.
Поръсете обилно сусамовата смес върху рибата тон. Използвайте ръцете си и внимателно, но здраво, натиснете сусамовото покритие в рибата. *Преди да продължите, прочетете напред, защото останалите стъпки ще преминат много бързо.
Загрейте чугунен тиган на средно силен огън и изчакайте, докато се загрее МНОГО (*виж бележката). Добавете своя 2 супени лъжици олио за готвене и намажете тавата. Оставете го да се загрее, докато стане блестящо горещо.
Внимателно поставете рибата си ахи тон в тигана и я натиснете с помощта на шпатула. Печете за 45-60 секунди, след което повдигнете ъгъла на рибата, за да проверите цвета. Ако е златисто, обърнете го. Запържете противоположната страна за 60-90 секунди до златисто.
Използвайте щипци, за да задържите рибата настрани, за да можете да изпържете краищата. Краищата ще се запичат бързо, не ги дръжте в тигана твърде дълго.
Прехвърлете сварената риба ахи тон върху дъска за рязане, нарежете я на ситно и сервирайте веднага.
бележки
За предпочитане е олио за готвене с неутрален вкус и висока точка на дим. Фъстъчено масло, масло от рапица или масло от авокадо са страхотни възможности.
Можете да използвате комбинация от черен и бял сусам, или не. Самият черен сусам също е много зашеметяващ.
Когато тиганът е достатъчно горещ, капка вода трябва да цвърчи и да прескочи повърхността на тигана.