Харесвате ли тази рецепта?Щракнете върху звезда, за да я оцените!
5 от 1 рецензия
Заместител на сос Браунинг: домашен сос Браунинг (+Още страхотни алтернативи!)
Не се притеснявайте да намерите заместител на соса за кафяво, когато съм свършил упоритата работа да събера най-добрите алтернативи за вас! Може би се нуждаете от наситения кафяв цвят на соса за кафяво, за да получите рецептата точно, или може би имате нужда от пикантния, опушен вкус. Така или иначе, имате изобилие от заместители на соса за печене, от които да избирате!
Помогнете ни!Ако харесвате рецепта, не забравяйте да се върнете и да споделите оценките си. Това помага на бъдещите потребители и ми позволява да продължа да споделям безплатни рецепти! Анджела
Приготвяне
Добавете кафявата захар къмздрава тенджера или чугунен тиган - тигани или тигани с тежки дъна работят най-добре за равномерно отвеждане на топлината. Започнете да разтопявате захарта сама, като я разбърквате бавно на слаб огън.
Като се стопи захартаколкото по-дълго се готви, ще започне да потъмнява. Когато цветът започне да потъмнява, свалете съда от котлона.
Бавно добавете (кипене) гореща вода, като продължавате да бъркате. След като цялата вода е добавена, последната стъпка е да добавите солта. Оставете настрана и оставете соса да изстине напълно. *Вашата захар може да изглежда така, сякаш ще изкипи, бъдете внимателни, когато добавяте врящата вода и започнете с малки количества!
Използвайте своя домашен сос за браунинг във всяка рецепта, която го изисква. Съхранявайте допълнителния сос в херметически затворен контейнер и съхранявайте в хладилник до 6 месеца.
бележки
Светлокафявата захар е любимата ми за карамелизиране на захарта и създаване на най-добър вкус в моя кафяв сос. Можете да използвате тъмнокафява захар или дори бяла гранулирана захар, но вкусът не е съвсем същият.
Препоръчвам добре проветриво помещение, когато правите своя сос за браунинг. Има тенденция да пуши доста по време на процеса на готвене.
½ чаша вода може да се загрее до кипене в микровълновата, ако желаете, използвайте вашата настройка за висока мощност и започнете с 1 ½-2 минути. Проверете водата, за да видите дали е достигнала кипене, ако не, продължете нагряването на стъпки от 30 секунди.