Харесвате ли тази рецепта?Щракнете върху звезда, за да я оцените!
5 от 1 рецензия
Колко време отнема печенето на пуешки гърди: Печени пуешки гърди на фурна
Колко време отнема печенето на пуешки гърди, има ли значение дали е с кост или без кости и как да разбера кога е готово? Имам всички ваши отговори, плюс още! Елате да научите как лесно да се насладите на пуйка по всяко време на годината без допълнителна работа!
Помогнете ни!Ако харесвате рецепта, не забравяйте да се върнете и да споделите оценките си. Това помага на бъдещите потребители и ми позволява да продължа да споделям безплатни рецепти! Анджела
Приготвяне
Печена Турция с фурна
Загрейте фурната си до 400 ° F (205 ° C) и пригответе големия тиган за печене. *Ако тавата за печене е плоска, използвайте решетка за печене или поставете 4-5 стръка целина на дъното на тавата, за да позволите на топлината на фурната да изпече равномерно вашата пуйка.
Изплакнете размразената пуйка, включително вътрешността на телесната кухина, отрежете излишната кожа или мазнина, ако е необходимо, и след това подсушете с помощта на хартиени кърпи. Поставете вашите пуешки гърди върху решетката за печене с кожата нагоре.
Намажете сушените пуешки гърди с екстра върджин зехтин и подправете с комбинираните билки, сол и черен пипер.
Печете за 15 минути на паунд при 400°F (205 ° C), в случая на тези пуешки гърди от 6 фунта това са 90 минути време за печене. Проверете вътрешната температура на вашата пуйка за готовност. Не забравяйте да проверите няколко места, където месото е дебело (и да не докосва костта).
Когато вътрешната температура на пуйката е 160-165°F (71-74 ° C), извадете го от фурната и покрийте хлабаво с лист алуминиево фолио, за да почине за 20 минути.
Нарежете и сервирайте, след като пуйката си почине.
бележки
Порциите се основават на порции от 8 унции на човек. Ще ви трябват 1 ½ фунта пуешки гърди с кости на порция.
Ако тавата за печене е плоска, използвайте решетка за печене или поставете 4-5 стръка целина на дъното на тавата, за да позволите на топлината на фурната да изпече равномерно вашата пуйка.
Уверете се, че вашата пуйка е напълно размразена преди готвене за най-добри резултати. Също така препоръчвам да поставите пуйката на стайна температура за около 30 минути, за да се охлади.
Оставете приблизително 15 минути на килограм време за готвене на пуешки гърди с кост, когато са печени на 400°F (205 ° C).
Ако предпочитате да печете пуйката си на 350°F (175 ° C) , оставете 20 минути на килограм пуешки гърди с кост за времето за готвене.
Ако извадите пуйката от фурната си с вътрешна температура 160°F (71 ° C), пуйката ще продължи да се готви през времето за почивка. Това пренасяне на готвене ще добави 5°F към температурата, когато е готово.
За абсолютно най-добрите сочни пуешки гърди, изпечете пуйката с гърдите надолу. Няма да изглежда толкова красиво, но си заслужава!
За съхранение: Поставете остатъците от пуйка в херметически затворен контейнер в хладилника за до 4 дни (Предпочитам да го съхранявам на парчета).
За замразяване: Увийте охладената пуйка в плътно алуминиево фолио и прехвърлете в торби за съхранение във фризер или херметически затворени контейнери за съхранение във фризер.
Не забравяйте да използвате или замразите остатъците през първите 4 дни, след което изхвърлете останалата сготвена пуйка след това време.
Претопляне: Поставете порция(и) пуешко(и) в съд за печене, както и пилешки или пуешки бульон и малко масло. Покрийте с фолио и печете във фурната на 350°F (175 ° C), докато се загрее.