Харесвате ли тази рецепта?Щракнете върху звезда, за да я оцените!
4.75 от 4 мнения
Как да запечете риба на тиган: Махи Махи, запечен на тиган (Най-добрите съвети и трикове за перфектни рибни предястия!)
Уча как да запържите риба на тиган така че можете да се насладите на идеално хрупкаво, сочно и вкусно парче риба, когато пожелаете! Тази техника е лесна, безпогрешна и гарантирано работи всеки път. Независимо от любимия ви сорт риба, това е най-добрият начин да я запържите на тиган!
Помогнете ни!Ако харесвате рецепта, не забравяйте да се върнете и да споделите оценките си. Това помага на бъдещите потребители и ми позволява да продължа да споделям безплатни рецепти! Анджела
Приготвяне
Загрейте голям тиган, тиган с незалепващо покритие или чугунен тиган на средно висока до висока температура със зехтина.
Започнете с изсушаване на филетата махи махи с хартиени кърпи, преди да ги овкусите със сол и черен пипер.
След като маслото започне да блести и едва започва да пуши, докоснете ъгъла на рибното филе в тигана, за да се уверите, че е буквално „цвъртящо“ горещо. Поставете подправеното махи махи в тигана или тигана и гответе първата страна за 3-4 минути, без да местите рибата.
Търсите рибата да има този белезникав сготвен цвят около ⅓ нагоре от страната на вашите филета и приятен златист цвят, преди да обърнете, за да изпечете втората страна за допълнителни 3-4 минути.
Намалете топлината, когато рибата се сготви до 135°F. Добавете маслото и го разтопете, докато шупне, след това добавете чесъна и го запечете за около 30 секунди. Отстранете от огъня и сока от лайм и нарязан кориандър. Разбъркайте, за да се комбинират и лъжица върху махи махи филета.
Сервирайте с още сок от тигана, намазан с лъжица върху вашата риба, заедно с резени пресен лайм или резени отстрани.
бележки
Да се уверите, че вашият тиган или тиган е супер горещ е от ключово значение за страхотно запържване и бързо време за готвене, и двете са част от осигуряването на вкусни резултати.
Тиган или тиган с тежко дъно (затова се предпочитат чугунените тигани) ще пренася топлината по-равномерно и ще ви помогне да получите перфектно изпечено махи махи.
USDA препоръчва рибата да се готви до 145°F (63 ° C) но това може да е препечено за вас. Използвайте най-добрата си преценка, когато избирате желаното ниво на готовност.