Харесвате ли тази рецепта?Щракнете върху звезда, за да я оцените!
5 от 2 мнения
Дехидратиран бананов чипс
тези дехидратиран бананов чипс са невероятно лесни за приготвяне и идеални, когато имате нужда от вкусна и здравословна закуска в движение! Освен това, това е чудесен начин да изразходвате излишните банани, които имате под ръка! Независимо дали имате нужда от сладко лакомство, което да приготвите за следващото си семейно пътуване, или просто търсите плодова рецепта, която да приготвите за децата, не можете да сбъркате с малко хрупкав бананов чипс!
7голямбанани(нарязани на ¼ инчови филийки, *вижте бележките)
½чашалимонов сок(с равно количество студена вода като метод за предварителна обработка или използвайте разтвор на лимонена киселина или разтвор на аскорбинова киселина)
Помогнете ни!Ако харесвате рецепта, не забравяйте да се върнете и да споделите оценките си. Това помага на бъдещите потребители и ми позволява да продължа да споделям безплатни рецепти! Анджела
Приготвяне
Обелете и нарежете бананите на ¼-инчови филийки един по един.
Потопете филийките в купа с лимонов сок и вода като метод за предварителна обработка, за да предотвратите покафеняването на филийките. Завъртете резените наоколо, така че двете страни на всеки резен банан да са покрити с течност.
Прехвърлете резените банан в тава на дехидратор и ги подредете на равен слой с около ½ инча разстояние между тях. *Уверете се, че работите на партиди, докато всички резени се напълнят в тавите на дехидратора.
Поставете тавите в машината и затворете капака. Включете машината на 135°F (57 ° C) и дехидратирайте бананите за 6-12 часа или докато изсъхнат. Завъртете тавите на 3-4 часа, така че чипсът да се дехидратира с еднаква скорост. *Обърнете внимание, че времето за дехидратиране ще варира между различните машини.
След като банановият чипс е сух и хрупкав, извадете го и го оставете да се охлади напълно на стайна температура, преди да го приберете или сервирате.
бележки
Нарежете бананите на ¼-инчови филийки или на ⅛-инча за допълнително хрупкав чипс.
За най-добър вкус изберете някои твърди, но узрели банани.
7 големи банана ще направят приблизително 1 ½ литър или 6 чаши дехидратиран бананов чипс.
Предварително третирайте бананите с пресни плодове, лимонов сок или разтвор на лимонена киселина или аскорбинова киселина (Витамин Ц) преди да ги дехидратирате, за да не покафенеят, докато ги нарязвате.
Препоръчвам да използвате пластмасова облицовка в тавите на дехидратора, за да предотвратите залепването на чипса към тавата и евентуално счупване или разкъсване.
Ако използвате дехидратор без контрол на температурата, просто проверявайте плодовете по-често, за да следите кога ще бъде готов банановият чипс. Тези модели обикновено се нагряват при 125-165°F (52-74 ° C).
За съхранение: Съхранявайте вашия дехидратиран бананов чипс в затваряща се торба за съхранение или херметически затворен контейнер при стайна температура до 2 седмици. Поставете банановия чипс (в малки количества) в стъклен буркан или прозрачен съд за съхранение за по-дълго съхранение. Проверявайте ги всеки ден, за да видите дали има влага. Когато и ако видите влага в контейнера, поставете чипса обратно в дехидратора, за да го изсушите отново. Този процес се нарича кондициониране и се препоръчва за предотвратяване на мухъл. Кондиционираният изсушен бананов чипс може да се съхранява във вакуумно затворена торба или херметически затворен контейнер от 6 месеца до една година.
Опитахте ли тази рецепта? Оценете го по-долу!Нямам търпение да видя вашите резултати! Споменавам @bake_it_with_love или таг #печене_с_любов!
дехидратиран бананов чипс, съставки за дехидратиран бананов чипс, дехидратирани банани, дехидратирани плодове, как да дехидратирате банан, как да направите дехидратиран бананов чипс