Заместител на банан

A заместител на банан наистина може да ви бъде полезно, когато печете и видите банани, посочени в рецептата, но не можете да ги използвате! Може би имате алергия или просто нямате банани у дома. Така или иначе, тези заместители са идеални за смяна на банани!

Най-добрите заместители на банани

Бананите са чудесно универсален плод. Въпреки че са вкусни за ядене сами, те също са отлични съставки за печене.

От хляб и кифли до бисквитки, бананите могат да се използват за добавяне на вкусен вкус към няколко рецепти. Освен това те могат да се използват и като заместител на яйцата и дори маслото при печене.

Направо към:

• Най-добрите заместители на банани
• 1. Плантани
• 2. Ябълково пюре
• 3. Авокадо
• 4. Сладък картоф
• 5. Тиквено пюре
• 6. Гръцко кисело мляко
• 7. Кокосова сметана
• 8. овес
• 9. Настъргани тиквички
• 10. Копринено тофу
• 11. Яйце
• 12. Ленено семе
• 13. манго
• 14. Семена от чиа
• 15. Накиснати кашу
• 16. Пюрирани плодове
• 📖 Карта с рецепта
• 💬 Отзиви

Но какво се случва, когато ви свършат бананите? Какво можете да използвате като заместител на бананите? Има няколко лесен за употреба и също толкова вкусен алтернативи на бананите, просто погледнете списъка по-долу, за да намерите най-добрия заместител за вас!

1. Плантани

Живовлякът може да не е най-вероятният заместител под ръка, но тъй като те са отличен заместител, искам първо да ги споделя. Ако сте запознати с плантаните, знаете, че изглеждат много като бананите.

Докато плантаните изглеждат като банани и имат подобен вкус и текстура, има някои разлики. Те са по-малко сладко отколкото бананите и нишестето.

Въпреки някои различия, живовлякът все още е прекрасна алтернатива на бананите. Те осигуряват същата кремообразна текстура, когато пасирани или блендирани. Това ги прави чудесна замяна за печене и смутита – особено ако искате да запазите подобен вкус на бананите.

Едно нещо, което трябва да имате предвид, е, че използвате узрели живовляци. Неузрелите плантани имат твърда текстура и не са много сладки, така че колкото по-зрели, толкова по-добре, когато ги използвате като заместител. 

Използвайте в съотношение 1:1, когато използвате мерителни чаши или унции. Плантаните обикновено са по-големи от бананите; следователно, ако рецептата изисква „1 банан“, опитайте се да определите приблизително какво количество живовляк да използвате, което е близко до размера на банан.

2. Ябълково пюре

При печенето ябълковото пюре и бананите често се използват като заместители по същия начин. И двете могат да бъдат свикнали заменете мазнината или яйцата в рецепта.

Тъй като ябълковото пюре действа по същия начин като бананите, то може да бъде отличен заместител за банани. Освен това, тъй като това е друг вид плод, той има подобно нулево съдържание на мазнини. Това означава, че няма да промени твърде много текстурата на рецептата.

Очевидно ябълковото пюре няма вкус на банани. Така че, ако имате нужда от рецепта за вкус като банан тогава живовлякът може да е по-добър избор. Въпреки това, мекият вкус на ябълковото пюре може да бъде добър заместител в много случаи.

Ябълковият сос може да се използва в съотношение 1:1 за бананово пюре във всяка рецепта. Ако заменяте цял банан, използвайте ½ чаша ябълково пюре за 1 банан.

Когато използвате ябълково пюре, имайте предвид, че то съдържа повече течност от бананите. Следователно, ако използвате повече от 1 чаша, може да се наложи да добавите още брашно, за да балансирате влагата.

3. Авокадо

Може да мислите за авокадото като за чубрица, но те са страхотни и за сладкиши! Могат да се използват като основа за много печива и смутита.

Когато са пасирани, авокадото има прекрасен кремообразна текстура като банани. Следователно, което ги прави отличен заместител на всяка рецепта.

Докато авокадото може да се използва вместо банани във всяка рецепта има няколко неща, които трябва да имате предвид. Авокадото е храна с високо съдържание на мазнини, за разлика от бананите, които са без мазнини. Това означава, че ще измести малко текстурата; обаче, това просто ще направи печените изделия по-влажни.

Освен това авокадото не осигурява смелия бананов вкус. Авокадото обаче е отлично при поемайки другите вкусове около него. Това го прави чудесен заместител на печива с шоколад или други силни вкусове.

Въпреки че авокадото е отлично в приемането на вкусовете около него, то не е толкова сладко, колкото са бананите. Следователно може да се наложи добавете малко допълнителен подсладител ако не ви е достатъчно сладко.

Използвайте пюре от авокадо в съотношение 1:1 за пюрирани банани в печива и смутита. Можете също така да използвате ½ чаша пюре от авокадо вместо 1 среден банан.

4. Сладък картоф

В допълнение към размяната на банани с други плодове, можете също да използвате някои зеленчуци вместо банани. По-конкретно, нишестени зеленчуци като картофи и тиква.

Когато са сварени и намачкани, сладките картофи имат подобна нишестена основа който е абсорбиращ точно като бананите. Следователно те ще свържат съставките в една рецепта, подобно на бананите.

За разлика от тях, сладките картофи не са толкова кремообразни или влажни като бананите. Следователно крайната ви рецепта може да е малко по-суха и плътна. Освен това не са толкова сладки, колкото бананите.

За да се противопоставите на липсата на сладост и влага, добавете допълнителен подсладител и дори малко повече мляко, вода или масло (в зависимост от това, което изисква вашата рецепта). Просто вървете бавно, за да не добавите твърде много.

Като повечето от тези заместители, вкусът няма да е близо към банан. Това ще промени доста вкуса, така че имайте предвид това, ако изберете сладък картоф като заместител.

Използвайте пюре от сладки картофи в съотношение 1:1 за бананово пюре или ½ чаша пюре от сладки картофи за 1 среден банан.

5. Тиквено пюре

Останаха ли ви консерви от тиква от празниците? Ако е така, вие имате чудесен заместител на банан!

Консервираната тиква осигурява подобна нишестена основа като бананите. Освен това, за разлика от пюрето от сладки картофи, тиквата е влажна което е отлично за меки и крехки печива.

Докато тиквата ще осигури a страхотна текстура, това драстично ще промени вкуса на вашата рецепта. Затова имайте предвид, че рецептата може да придобие приятен вкус на тиква, преди да я използвате като заместител.

Тъй като тиквата има подобна консистенция като ябълковото пюре, можете да я използвате по същия начин като заместител.

½ чаша пюрирана тиква вместо 1 среден банан или съотношение 1:1 пюрирана тиква за бананово пюре. * Точно както при ябълковото пюре, имайте предвид, че не добавяте повече от 1 чаша тиква, тъй като може да направи рецептата ви твърде течна.

6. Гръцко кисело мляко

Тъй като гръцкото кисело мляко е по-дебел от обикновеното кисело мляко работи добре като заместител при печене, защото осигурява много влага. Освен това кремообразната му консистенция много прилича на бананово пюре.

С много прилики в текстурата, гръцкото кисело мляко е бърз и лесен заместител на бананите в рецепти, където бананите действат като свързващо вещество. Освен това може да замени бананите като основа за смутита.

Въпреки че гръцкото кисело мляко няма да замени вкуса на бананите във вашата рецепта, то ще приеме вкусовете около него. Въпреки това е така по -осезаем отколкото банани и не сладки. Така че, имайте предвид този вкусов профил, когато го използвате.

Използвайте гръцко кисело мляко в съотношение 1:1 за бананово пюре или ½ чаша гръцко кисело мляко вместо 1 среден банан.

7. Кокосова сметана

Кокосовата сметана се предлага в кутия и има по-високо съдържание на мазнини от кокосовото мляко. Когато се разбие, създава чудесно богата и кремообразна текстура, която може да се използва като заместител.

Подобно на авокадото, тази алтернатива е с високо съдържание на мазнини. Следователно, въпреки че ще осигури прекрасна влажна и кремообразна консистенция на печени продукти, той също ще добави мазнина. Така че, ако искате да поддържате ниско съдържание на мазнини, насочете се към гръцко кисело мляко или друг плод или зеленчук без мазнини.

Използвайте кокосов крем в съотношение 1:1 за бананово пюре или ½ чаша кокосов крем, за да замените 1 среден банан.

8. овес

Суров овес (известен още като овесена каша) понякога се използват за свързване на съставките при печене. Следователно те могат да работят като заместител на бананите в някои рецепти.

Въпреки че овесените ядки могат да работят като заместител, имайте предвид, че те имат много различна консистенция отколкото банани. За разлика от бананите и другите заместители, изброени по-горе, суровите овесени ядки са много сухи. Те също така имат лек вкус на ядки в контраст със сладкия плодов вкус.

Въпреки че това не е идеалният заместител на смутита или много печени продукти, той може да работи в замяна бърз хляб, сладки и мъфини.

Ако използвате овес като заместител, най-добре е да ги смелите на прах, преди да ги използвате. Просто ги хвърлете в блендер и разбийте.

Тъй като овесените ядки са много по-абсорбиращи от бананите, най-добре е да започнете с малко количество. Започнете с ¼ чаша смлени овесени ядки вместо ½ чаша намачкан банан или 1 среден банан. Ако е необходимо, добавете още, докато постигнете желаната консистенция. Може също да се наложи да добавите някои допълнителни подсладители.

>>>> Вижте всички мои рецепти тук<<<<

9. Настъргани тиквички

Докато тиквичките ще не действа като свързващо вещество по същия начин, по който другият заместител ще работи, той ще работи като заместител на вкуса. Например, ако нямате банани под ръка, за да направите бананов хляб или мъфини, можете да използвате настъргани тиквички.

Ако решите да тръгнете по този път, най-доброто нещо, което можете да направите, е да направите пълна смяна и потърсете нова рецепта. Следователно, вместо просто да сменяте тиквички с банани, бихте искали да намерите хляб с тиквички (мъфин или бисквитка) рецепта.

Тъй като хлябът с тиквички и банановият хляб имат подобна основа и вкусов профил, това е отличен начин да преминете към нова рецепта когато ви се прииска бананов хляб, но нямате банани под ръка.

10. Копринено тофу

Коприненото тофу или бобената извара е невероятно популярна бананова алтернатива за вегани! Няма вкус, правейки го много гъвкав във видовете съдове, които можете да използвате.

Консистенцията е супер мека и желеобразна. Този заместител върши страхотна работа за възпроизвеждане на консистенцията на бананите, но няма да допринесе за никакъв вкус. Като допълнителен бонус тофуто ще увеличи съдържанието на протеини във вашето ястие!

Коприненото тофу може да се използва вместо банани в съотношение 1:1.

11. Яйце

Може да сте виждали банани, изброени като чудесен заместител на яйцата, а също и обратното! Тези съставки имат страхотни свързващи свойства, така че да могат да се разменят един за друг.

Разбира се, яйцата нямат вкус на банани, а по-скоро поемат вкуса на околните. Така че, не забравяйте да имате малко захар или друг подсладител под ръка.

Можете да използвате яйца, за да замените бананите в размяна 1:1. 1 яйце може да замени 1 пасиран зрял банан.

12. Ленено семе

Подобно на семената от чиа, лененото семе обикновено се използва като заместител на яйцата. Това е така, защото те са страхотни свързващи вещества и относително без вкус.

Въпреки това работи чудесно и като суап за банани! Можете да смесите смляно ленено семе с вода. Оставете сместа да престои 5 минути и резултатът ще бъде подобен по консистенция на яйчен белтък (това се нарича ленено яйце).

След това използвайте тази замяна по същия начин, по който бихте използвали яйце или яйчен белтък, за да замените банан. * Просто не забравяйте да добавите някои допълнителни подсладители.

13. манго

Мангото е чудесен заместител на бананите за ястия като салати, десерти и смутита. Те са естествено сладък но не прекалено силно. Те обаче не са идеални за печене.

Мангото може да се използва в размяна 1:1 с 1 чаша нарязано на кубчета манго, замествайки 1 банан в смутита.

14. Семена от чиа

Семената от чиа са известни със своите свързващи свойства! Освен това те имат невероятно мек вкус, който няма да повлияе наистина на вкуса на вашите ястия (но те също няма да добавят сладост).

Когато се добавят към течността, семена от чиа разширяване и стават някак желатинообразни. Дали трябва да добавите семената от чиа такива, каквито са, или първо да ги оставите да се накиснат в течност, зависи от рецептата.

Разменете 1 супена лъжица семена от чиа за един средно голям банан.

15. Накиснати кашу

Накиснатото кашу има мек вкус и кремообразна консистенция. Въпреки това, за разлика от бананите, те са с високо съдържание на мазнини. Поради това може да се наложи да намалите количеството олио или масло във вашите рецепти, за да сте сигурни, че ястието не е пренаситено с мазнина.

За да накиснете вашите собствени кашу, просто ги добавете в съд и ги покрийте с вода. След това ги оставете да седят 4 часа (или за една нощ). След това отцедете водата и сложете кашуто в блендера за чудесен заместител на банан!

Накиснатото кашу ще бъде чудесна алтернатива на бананите в бисквити, хляб и мъфини. Те обаче не действат добре като свързващо вещество.

16. Пюрирани плодове

Когато са пюрирани, почти всеки плод ще има подобна консистенция към бананово пюре! Това прави пюрираните плодове чудесен вариант за мъфини или хляб. Лесно можете да изберете плод, който да допълва останалите вкусове в ястието.

Разменете пюрираните плодове с бананово пюре в съотношение 1:1, но имайте предвид разликите във вкуса.

Замени за печене
Arrowroot прах	мътеница	Крема сирене
Кокосова захар	Царевично брашно	Картофено нишесте
Тапиока нишесте	Царевично брашно	Creme fraiche
Маса Харина	Brown Sugar	Екстракт от ванилия
скъсяване	Екстракт от лимон	меласа
Яйца	Пчелен мед	Заквасена сметана
Бадемово брашно	Растително масло	Бакпулвер
Царевично нишесте	Сода за хляб	Мляко
Кондензирано мляко	Ксантанова гума	ябълково пюре
Масло	свинска мас	Крем от зъбен камък
Оризово брашно	Пудра захар	Подсладено кондензирано мляко
Готварска сметана	Сок от агаве	Сирене рикота
Брашно за торта	Хранителна мая	Царевичен сироп
Кокосово мляко	Кленов сироп	Кокосово брашно
Какао на прах	Универсално брашно	Кокосовото масло
Овесено брашно	Меренга на прах	Бяла ружа
Агар агар	Мътеница на прах	кисело мляко
Крем де менте	Златен сироп	Сладко от боровинки
Фъстъчено масло	Пълнеж за ябълков пай	Червена боровинка
американски орехи	Фъстъци	Бяла захар
Касис	Банани	Яйчен крем на прах
Ябълков сайдер	Ръжено брашно	Брашно с набухвател
Half & Half	Боздуган	Орех
Ванилов боб	Звезден анасон	Несолено масло (за осолено)

Надявам се, че този списък със заместители на банани ви е помогнал! Коя алтернатива ви е любима? Оставете коментар по-долу и ме уведомете!

📖 Карта с рецепта