A заместител на лимонов сок може да бъде изключително полезно, когато готвите или печете и нямате такива у дома! Тези страхотни алтернативи могат лесно да бъдат заменени с някоя от любимите ви рецепти! Разгледайте този списък и след това изберете любимия си!
Най-добрите заместители на лимонов сок за използване при готвене и печене
Лимоновият сок е невероятно често срещана съставка в както печене, така и готвене. Можете да получите лимонов сок, като изстискате пресни лимони или просто вземете от магазина за хранителни стоки.
Не само добавя a ярък, цитрусов вкус към ястията, но има и ниско ниво на pH. Неговите киселинни свойства могат да помогнат на печените продукти да втасат правилно или да придадат структура на неща като конфитюр или желе.
Направо към:
- Най-добрите заместители на лимонов сок за използване при готвене и печене
- 1. Сок от лайм
- 2. Оцет
- 3. Бяло вино
- 4. Лимонена киселина
- 5. Крем от зъбен камък
- 6. Сок от ананас
- 7. Лимонова кора
- 8. Екстракт от лимон
- 9. Портокалов сок
- 10. Сок от грейпфрут
- 11. Сок от нар
- 12. Сок от червена боровинка
- Таблица 1: Заместители на лимонов сок с един поглед
- 🫙 Още замествания
- 📖 Карта с рецепта
- 💬 Отзиви
Има толкова много причини защо вие може да има нужда от алтернатива до лимонов сок, от алергии до диетични ограничения или дори липса на такива под ръка. Разгледайте този списък със заместители на лимонов сок за някои страхотни алтернативи!
1. Сок от лайм
Сокът от лайм е чудесен заместител на лимоновия сок. Има подобен цитрусов вкус и ниво на киселинност и може да се използва в равни количества. Сокът от лайм е идеален за много различни приложения и може да се използва за заместване на лимонов сок в практически всяка рецепта. Въпреки това е най-добрият вариант, когато консервиране или консервиране на храна.
Разменете лимонов сок със сок от лайм в равно съотношение 1:1.
2. Оцет
Белият оцет, ябълковият оцет и други видове оцет могат да се използват като заместител на лимоновия сок, тъй като той все още тръпчив и кисел. Идеален е за рецепти, които изискват само малко количество лимонов сок.
Разбира се, оцетът има много пикантен вкус, така че избягвайте да го използвате в рецепти, където вкусът на лимон е от съществено значение.
Когато се използва в малки количества, можете да използвате оцет, за да замените лимоновия сок в съотношение 1:1. В по-големи количества използвайте ½ до ⅔ чаши на всяка 1 чаша сок.
3. Бяло вино
Бялото вино може да се използва като заместител на лимоновия сок в рецепти, които изискват лека киселинност. Работи най-добре в пикантни рецепти и е чудесен за деглазиране на тигани. Все пак ще искате да се придържате към използването само на сухи бели сортове вино.
Използвайте в равни количества като лимонов сок.
4. Лимонена киселина
Лимонената киселина на прах е концентрирана форма на киселинност, която се намира естествено в лимоните. Това го прави идеален заместител на печене. Той обаче е много концентриран, така че няма да ви трябва толкова много и може да се наложи да добавите повече течност, за да запазите същото съотношение мокро към сухо.
Използвайте ¼ чаена лъжичка лимонена киселина на прах за всяка супена лъжица лимонов сок.
5. Крем от зъбен камък
Кремът от зъбен камък е кисел прах който често се използва като набухвател при печене. Можете да го намерите в секцията за печене на повечето хранителни магазини.
Киселият характер на този прах го прави добра алтернатива на лимоновия сок при приготвянето на печива. Въпреки това може да се наложи да добавите повече течност към рецептата.
Използвайте ½ чаена лъжичка крем от зъбен камък за всяка чаена лъжичка лимонов сок.
6. Сок от ананас
Сокът от ананас може да се използва като заместител на лимоновия сок в рецепти, които изискват a сладък и кисел вкус. Въпреки че вкусът не е същият като на лимоните, можете да използвате сок от ананас, за да добавите вкусен привкус към напитки или винегрети, които изискват лимонов сок.
Използвайте в равни количества като лимонов сок.
>>>> Вижте всички мои рецепти тук<<<<
7. Лимонова кора
Лимоновата кора е идеална за получаване на всички вкусове на лимон, без всъщност да имате сок под ръка. Можеш да използваш сушени, замразени или пресни! Ако сте имали пресни лимони и сте изчерпали сока си, вече ще имате всичко необходимо за малко жар!
Използвайте 1 супена лъжица лимонова кора, за да замените 6 супени лъжици лимонов сок.
8. Екстракт от лимон
Екстрактът от лимон е силно концентрирана форма на аромат на лимон. Малко минава много, така че ще ви трябват само няколко капки. Този заместител е чудесен за рецепти, където необходим е аромат на лимон, но може да се наложи да добавите още течност (особено при печене) за да поддържате правилните съотношения мокро към сухо.
Използвайте 1 чаена лъжичка екстракт от лимон за всеки 2 чаени лъжички лимонов сок.
9. Портокалов сок
Портокаловият сок може да се използва като заместител на лимоновия сок в рецепти, които изискват мек цитрусов вкус. Вкусът е по-сладък и е така по-малко киселинни отколкото лимонов сок. Вкусът на рецептата ще бъде засегнат, но все още може да работи в краен случай!
Използвайте в равни количества като лимонов сок.
10. Сок от грейпфрут
Сокът от грейпфрут може да се използва като заместител на лимоновия сок в рецепти, които изискват остър цитрусов вкус. Подобно на другите сокове, споменати тук, вкусът няма да е същият като лимон. Въпреки това, сокът от грейпфрут може лесно да се използва в дресинги, винегрети, коктейли и много други!
Използвайте в равни количества като лимонов сок.
11. Сок от нар
Сокът от нар може да се използва като заместител на лимоновия сок в рецепти, които изискват сладък и леко тръпчив вкус. Ще придаде много по-сладък вкус от лимоновия сок, но това може да е вкусно напитки или десерти.
Използвайте в равни количества като лимонов сок.
12. Сок от червена боровинка
Сокът от червена боровинка може да се използва като заместител на лимоновия сок в рецепти, които изискват тръпчив и леко сладък вкус. Има добро количество тръпчивост, което го прави чудесен вариант за смесване в напитки. Вкусът няма да съответства на лимоновия сок, но все пак може да свърши работата!
Използвайте в равни количества като лимонов сок.
Таблица 1: Заместители на лимонов сок с един поглед
заместител | Как да използвате вместо лимонов сок | Профил на вкус | Съгласуваност |
---|---|---|---|
Сок от лайм | Използвайте в равни количества като лимонов сок | Тръпчив и кисел | Подобно на лимонов сок |
Оцет | Използвайте ½ до ⅔ чаша за всяка 1 чаша лимонов сок | Тръпчив и кисел | По-рядко от лимонов сок |
Бяло вино | Използвайте в равни количества като лимонов сок | Тръпчив и кисел | Подобно на лимонов сок |
Лимонената киселина | Използвайте ¼ чаена лъжичка за всяка 1 супена лъжица лимонов сок | Тръпчив и кисел | Прах |
Крем от зъбен камък | употреба ½ чаена лъжичка за всяка 1 чаена лъжичка лимонов сок | Леко тръпчив вкус | Прах |
Сок от ананас | Използвайте в равни количества като лимонов сок | Сладък и кисел | По-рядко от лимонов сок |
Лимонови кори | Използвайте 1 супена лъжица за всеки 6 супени лъжици лимонов сок | Тръпчив и леко сладък | Солиден |
Екстракт от лимон | Използвайте 1 чаена лъжичка на всеки 2 чаени лъжички лимонов сок | Тръпчив и леко сладък | По-рядко от лимонов сок |
Не забравяйте, че когато разменяте съставките, крайният резултат от вашата рецепта може леко да се различава по консистенция или вкус. Като цяло сокът от лайм е най-добрата алтернатива на лимоновия сок. Можете обаче да изпробвате и някоя от тези други страхотни опции!
🫙 Още замествания
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Най-добрият заместител на лимонов сок: сок от лайм (+още страхотни алтернативи!)
Продукти
- 1 супена лъжица лимонов сок
- 1 супена лъжица лимонови кори
- 1 чаена лъжичка екстракт от лимон
Приготвяне
- Използвайте сок от лайм в съотношение 1:1 с лимонов сок във всички ваши любими рецепти.
- Използвайте 1 супена лъжица лимонова кора на 6 супени лъжици лимонов сок, за да добавите страхотен лимонов вкус към ястията.
- Използвайте екстракт от лимон в съотношение ½:1, за да добавите вкус.
бележки
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Коментари
Без коментари