Харесвате ли тази рецепта?Щракнете върху звезда, за да я оцените!
5 от 1 рецензия
Храни, които започват с H (73+ рецепти и съставки, започващи с буквата H!)
Храни, които започват с Н: Колекция от храни, започващи с буквата H за всички ваши кулинарни нужди! Включени са международни рецепти, не толкова обичайни съставки и класически фаворити! Може дори да откриете няколко нови вкусни храни, които да опитате!
Помогнете ни!Ако харесвате рецепта, не забравяйте да се върнете и да споделите оценките си. Това помага на бъдещите потребители и ми позволява да продължа да споделям безплатни рецепти! Анджела
Приготвяне
Добави ¼ чаша тахан намлява ¼ чаша лимонов сок в купата на вашия кухненски робот и обработете за 1 минута. Изстържете купата със силиконова шпатула и след това обработете още 30 секунди.
Добави Супена лъжица 2 зехтин, 2 чаена лъжичка чесън, ½ чаена лъжичка смлян кимион, и ¼ чаена лъжичка сол към сместа и обработете за 30 секунди. Изстържете купата и след това обработете за още 30 секунди.
Уверете се, че си 15 унции нахут се отцеждат и изплакват и след това се добавят половината от тях в кухненския робот и се пасират за 1 минута. Остържете купата, добавете останалия нахут и пасирайте за 1-2 минути или докато стане гъст и гладък.
Вашият хумус най-вероятно ще бъде твърде гъст в този момент, така че включете кухненския робот и постепенно добавяйте 2 супена лъжица вода (до 3 с.л), докато се постигне желаната консистенция. Опитайте и коригирайте солта според нуждите.
Сервирайте веднага със струйка екстра върджин зехтин и 1 червен пипер.
бележки
Можете да използвате консервиран или варен нахут, за да направите този хумус. Ако готвите сами, използвайте 1½ чаши варен нахут вместо една кутия от 15 унции.
Обработката на лимоновия сок и тахана заедно преди добавянето на другите съставки помага за тяхното „разбиване“, гарантирайки, че вашият хумус е изключително кремообразен!
Можете лесно да премахнете люспите от нахута, като го поставите в голяма купа с топла вода и внимателно го разтриете с пръсти. Хумусът ще бъде вкусен със или без корите, но може да има малка разлика в текстурата. Обеленият нахут ще даде по-кремообразен хумус, но разликата е много малка, така че изцяло зависи от вас дали искате да отделите време за беленето му!
Съхранение: Съхранявайте хумуса си в херметически затворен контейнер в хладилника до 1 седмица.
За замразяване: Поставете вашия хумус в херметически затворен контейнер или торба (оставяйки малко излишно пространство, защото ще се разшири) и замразете до 3 месеца. Прехвърлете в хладилника да се размрази за една нощ.
Вариации на хумус
Хумус от печен червен пипер: Нарежете 2 червени чушки на големи, плоски парчета и ги изпечете на горната решетка на фурната (кожата нагоре) под бройлера, докато кожата се овъгли. Оставете да изстине и след това отлепете и изхвърлете кожата. Добавете печените чушки към вашия хумус, след като нахутът е бил добре смесен, но преди да добавите вода, за да коригирате консистенцията.
Пикантен хумус: Добавете щипка лют червен пипер или щипка лют сос, за да увеличите топлината.
Хумус от авокадо: Добавете 2 малки зрели авокадо и 2 супени лъжици пресен кориандър в кухненския робот, след като смесите нахута.
Печен чеснов хумус: Вместо да използвате суров смлян чесън, заменете го с печен чесън. За да изпечете чесън, просто увийте цяла глава чесън във фолио и я изпечете във фурната, докато омекне.
Сладко и пикантно къри хумус: Оставете смления кимион и добавете 1 супена лъжица кленов сироп, 1 чаена лъжичка къри на прах и прясно настърган джинджифил, ½ чаена лъжичка смляна куркума и ¼ чаена лъжичка лют червен пипер.
Хумус от печен сладък картоф: Разменете смления кимион с 1 чаена лъжичка канела или тиквен пай подправка и добавете 1 чаша печен, нарязан на кубчета сладък картоф (без кожата) към кухненския робот след пасирането на нахута.
Опитахте ли тази рецепта? Оценете го по-долу!Нямам търпение да видя вашите резултати! Споменавам @bake_it_with_love или таг #печене_с_любов!
най-добрата рецепта за хумус, храни, които започват с h, рецепта за здравословен хумус, домашен хумус, как се прави хумус, хумус, съставки за хумус, рецепта за хумус, рецепта за хумус по ливански