Дофиноаз картофи са прости и вкусни тънко нарязани картофи, наслоени със сметана, масло и сирене за невероятна гарнитура! Това лесно ястие с картофи е толкова елегантно и красиво, почтиизглежда твърде добре за ядене! Вкусът е толкова апетитен, че никога няма да искате да приготвите картофи по друг начин!
Помогнете ни!Ако харесвате рецепта, не забравяйте да се върнете и да споделите оценките си. Това помага на бъдещите потребители и ми позволява да продължа да споделям безплатни рецепти! Анджела
Приготвяне
Загрейте фурната си до 350 ° F (175 ° C) и леко намажете съда от 1.5 литра или по-голям с незалепващ спрей за готвене или масло.
Измийте и обелете картофите си, след което нарежете картофите на резени с дебелина ⅛-инча с помощта на мандолина, кухненски робот или на ръка.
Сглобете картофите във вашата подготвена тава за печене, като наслоите първата ⅓ от нарязаните картофи на дъното на съда за печене. Смесете заедно тежката сметана за разбиване, разтопеното масло и чесъна, след което изсипете първата ⅓ порция от сметановата смес върху долния слой картофи.
Поръсете сол и черен пипер, както и прясна мащерка по избор върху долния слой. След това отгоре намажете с първата ⅓ порция настъргано сирене (приблизително ¾ чаши). Повторете, докато се добавят всички слоеве.
Покрийте с капак или лист алуминиево фолио и печете на 350°F (175 ° C) за 1 час и 15 минути или докато картофите омекнат като вилица. * Не забравяйте да проверите картофите в центъра на вашето ястие.
Отстранете капака или алуминиевото фолио и оставете картофите и сиренето да покафенеят за последните 15 минути от времето за готвене. След като сте готови, извадете картофите си Dauphinoise от фурната и оставете да стегнат за 5-10 минути, преди да сервирате.
бележки
Добавянето на прясна мащерка е отбелязано като по избор, но е чудесна свежа нотка, която да добавите към това богато ястие.
Щипка прясно настъргано индийско орехче също е личен фаворит.
Ако имате капак или ще покриете картофите с лист алуминиево фолио, което ще залепне за горния слой сирене, изчакайте добавянето на последната ⅓ порция сирене до последните 15 минути от времето за готвене.