Харесвате ли тази рецепта?Щракнете върху звезда, за да я оцените!
5 от 15 мнения
Еленски бургери
Тези невероятно вкусни бургери от еленско месо са толкова сочни, нежни и перфектно подправени с любимото ми допълнение, за да ги поддържат чудесно влажни! Беконът добавя малко мазнина и много вкус към месото, така че тези бургери имат страхотен вкус, независимо дали ги печете на скара или ги приготвяте на печката!
2супена лъжицаподправка за пържоли(вижте рецептата или използвайте любимата си марка)
4кифлички с бриош(вижте рецептата или използвайте любимите си кифлички за бургери)
Помогнете ни!Ако харесвате рецепта, не забравяйте да се върнете и да споделите оценките си. Това помага на бъдещите потребители и ми позволява да продължа да споделям безплатни рецепти! Анджела
Приготвяне
Започнете със ситно нарязване на бекона или смилане на бекона с кухненски робот. Комбинирайте бекона със смляното еленско месо и подправката за пържоли, докато се разпределят равномерно. *Беконът добавя малко така необходимата мазнина към постното еленско месо!
След като се смеси, разпределете сместа от еленско месо на 4 топки и ги сплескайте на банички. Използвайте палеца или лъжица, за да оставите вдлъбнатина в центъра на всяка баничка. След това загрейте грила, тигана или тигана до средно високо (по-близо до високо, отколкото до средно) топлина. *Ако готвите на котлона, не забравяйте да намажете леко тигана или тигана (*вижте бележката).
Гответе вашия бургер, докато повърхността започне да се карамелизира, около 4-6 минути. След това обърнете и гответе другата страна на бургера по същия начин.
След като са сварени, свалете от котлона и оставете баничките да починат поне 5 минути, преди да сервирате върху кифличка с бриош с любимите си гарнитури и подправки.
бележки
Смесете бекона и еленското месо, докато се комбинират. Опитайте се да не смесвате прекалено, или това може да направи вашия бургер по-малко крехък.
Изберете масло с висока точка на дим. Добрите опции включват масло от авокадо, кокосово масло, масло от рапица, растително масло, масло от гроздови семки или фъстъчено масло.
Баничките могат да се правят до 1 ден предварително. Увийте ги плътно в найлоново фолио и ги охладете в херметически затворен контейнер.
Ако баничките ви залепват, когато се опитвате да ги обърнете, те не са готови. Изчакайте минута и опитайте отново.