Харесвате ли тази рецепта?Щракнете върху звезда, за да я оцените!
5 от 19 мнения
Ориз от шафран жасмин
Това шафран жасминов ориз е ароматна, красива и ароматна гарнитура, когато се прави у дома от нулата. Червените нишки на шафрана и лука са подчертани в този пухкав златист ориз. Той добавя допълнително специално докосване към вашата вечеря, въпреки че се приготвя почти толкова лесно, колкото обикновен задушен ориз.
Помогнете ни!Ако харесвате рецепта, не забравяйте да се върнете и да споделите оценките си. Това помага на бъдещите потребители и ми позволява да продължа да споделям безплатни рецепти! Анджела
Приготвяне
В голяма тенджера донесете ½ супена лъжица зехтин на среден огън и добавете каймата ½ чаша жълт лук. Гответе лука за около 10 минути, докато стане прозрачен и започне да се карамелизира.
Докато лукът се готви, смелете първата щипка 2 щипки шафранови нишки на прах в хаванче за подправки и пестик, след това добавете втората щипка, но не ги стривайте. Добавете ¼ чаша гореща вода към нишките шафран в хаванчето и ги оставете да се накиснат за около 5 минути.
Докато шафранът се накисва и лукът се готви, изплакнете 1 чаша жасминов ориз(или басмати) ориз и ги добавете в голямата тенджера с лука, след като лукът се карамелизира. Запържете ориза със сварения лук за около минута.
Добавете жълтата напоена шафранова течност върху горната част на ориза в голямата тенджера (не забравяйте да извадите целия шафран от хоросана!) след това добавете 2 чаши пилешки бульон намлява ½ чаена лъжичка сол. Оставете сместа от ориз и бульон да заври, като разбърквате от време на време, след това покрийте и намалете котлона до минимум. Гответе 20 минути на ниска температура или докато целият бульон се абсорбира.