Харесвате ли тази рецепта?Щракнете върху звезда, за да я оцените!
5 от 19 мнения
Два пъти печени картофи
тези два пъти печени картофи са любима семейна рецепта, която лесно подобрява вашите стандартни печени картофи! Те правят най-добрите заредени печени картофи, които са пълни с вкус от заквасена сметана, шунка, бекон, сирене и други! Те са лесни за приготвяне и са страхотна гарнитура за приготвяне предварително или за готвене във фурната!
1чашасметана(или заместител на заквасена сметана, извара, чиво или най-добре)
½чашашунка(на кубчета, пърженето не е задължително)
1¼чашасирене чедър(настърган, запазете ¼ чаша за гарнитура, ако желаете)
¼чаена лъжичкавсеки, сол и черен пипер(да опитам)
Два пъти печен картоф
¼чашабекон(нарязани, варени - около 4 до 6 филийки)
2супена лъжицадив лук(прясно, нарязано)
Помогнете ни!Ако харесвате рецепта, не забравяйте да се върнете и да споделите оценките си. Това помага на бъдещите потребители и ми позволява да продължа да споделям безплатни рецепти! Анджела
Приготвяне
Печене на картофи (за първи път)
Загрейте фурната си до 450 ° F (232°C/маркировка за газ 8).
Почистете и разбийте с вилица голямо печене 4 големи ружеви картофа, и ги поставете върху квадратчета алуминиево фолио. (незадължително поле) Залейте с Супена лъжица 2 зехтин и се поръсва с едрозърнест 1 щипка хималайска сол или Редмънд сол.
Гответе 1 час 15 минути. Изстискайте картофите, за да видите дали са крехки (носете ръкавица за готвене, за да защитите ръката си). Извадете от фурната и оставете да се охлади, преди да боравите.
Сглобете два пъти печените картофи
Нарежете всеки печен картоф на две по дължина.
Издърпайте вътрешното бяло на картофа, като внимавате да не се доближите твърде много до кожата, тъй като лесно ще се разкъса. Поставете извадения картоф в купа за смесване.
Добавете омекнали ½ чаша масло, ½ чаша мляко, и 1 чаша заквасена сметана след това смесете с ръчен миксер или пасатор. Разбъркайте сварени ½ чаша шунка намлява 1¼ чаша сирене чедър, сезон с ¼ чаена лъжичка всяка, сол и черен пипер на вкус и разбъркайте отново.
Сложете с лъжица порции за пълнеж в издълбани кори от печени картофи.
Отгоре отгоре всеки напълнен картоф ¼ чаша бекон намлява 2 супена лъжица лук(или люспи), и добавете още 1¼ чаша сирене чедър ако желаете.
Печете при 375 ° F. (190°C/маркировка за газ 5) в намазнена форма за печене за 30-35 минути, докато кашкавалът се разтопи и/или плънката стане златиста.
Извадете от фурната, когато е готово, и сервирайте веднага.
Видео
бележки
Съвет:
Има много други незадължителни добавки, които могат да бъдат включени! Неща като нарязани броколи или карфиол, вкусен хрян, синьо сирене, песто, пиле, варено смляно говеждо месо или смесени зеленчуци. Опитайте вашия любим топинги от печени картофи!
Не забравяйте да надупчите картофите отвсякъде с вилица, преди да ги изпечете. Това позволява на парата да излиза и ще ги предпази от спукване.
Добавете млякото на малки порции. По този начин можете лесно да добавите още, докато достигнете желаното ниво на кремообразност.
Печете вашите картофи само докато омекнат по време на първото печене. Препичането може да направи кората жилава, а плънката твърде суха.
Съхранение и претопляне:
За съхранение: Оставете вашите картофи да се охладят до стайна температура, преди да ги съхранявате. Поставете ги в херметически затворен контейнер (или ги увийте плътно) и ги съхранявайте в хладилник до 4 дни.
За замразяване: Замразете бързо картофите в един слой върху тава за печене за около 2 часа. След като са замразени, увийте ги поотделно в пластмасова обвивка и ги поставете всички в голям контейнер или торба за съхранение. Те могат да бъдат замразени до 3 месеца преди или след изпичане.
За претопляне: Поставете вашите два пъти изпечени картофи върху лист за печене и ги покрийте с алуминиево фолио. Печете на 350°F (175°C/Газ Марка 4), докато се загрее. Прочетете моя ръководство за претопляне на печени картофи за повече съвети и трикове.