Харесвате ли тази рецепта?Щракнете върху звезда, за да я оцените!
5 от 2 мнения
Домашен Au Jus
Няма да е трудно да намерите заместител на au jus в последния момент, ако погледнете този списък с лесни алтернативи на au jus! Този плътен сос е богат и пълен с вкус, така че не позволявайте яденето ви да страда само защото нямате под ръка авсу. Има много опции, които са също толкова добри за потапяне, потапяне или сърбане!
½чашакапки от говеждо или печено(или масло, ако не използвате капки)
2чашисъстав на говеждо месо
1супена лъжицапаста от телешки бульон(По -добре от говеждо месо от бульон)
1супена лъжицасос Уорчестър(по избор можете да използвате и соев сос)
сол и черен пипер (на вкус)(добавете подправка, когато процесът на готвене приключи на вкус)
Съставки за сос (по избор)
½чашакапки от говеждо или печено(или масло, ако не използвате капки)
2супена лъжицауниверсално брашно(използвайте универсално брашно без глутен, ако желаете)
2чашисъстав на говеждо месо
1супена лъжицапаста от телешки бульон(По -добре от говеждо месо от бульон)
1супена лъжицасос Уорчестър(по избор можете да използвате и соев сос)
сол и черен пипер (на вкус)(добавете подправка, когато процесът на готвене приключи на вкус)
Помогнете ни!Ако харесвате рецепта, не забравяйте да се върнете и да споделите оценките си. Това помага на бъдещите потребители и ми позволява да продължа да споделям безплатни рецепти! Анджела
Приготвяне
Au Jus (със или без капките)
Добавете капките (или масло) към тенджера. Разтопете на средно силен огън.
Изсипете говеждо бульон, добавете паста от телешки бульон и по избор сос Уорчестър. Разбийте.
Оставете сместа да заври, след което намалете котлона до слаб огън. Оставете да къкри непокрито за 15 минути, тъй като соковете ще намалят и концентрират вкусовете.
Овкусете и коригирайте подправките.
Свалете от котлона и сервирайте. Или оставете да се охлади напълно и съхранявайте за по -късно.
За приготвяне на сос (по избор)
Добавете капките (или масло) към тиган със сос. Разтопете на средно силен огън, добавете брашното и разбийте, докато се смеси напълно.
Изсипете първите ½ чаша телешки бульон, добавете пастата от телешки бульон и по избор сос Уорчестър. Разбийте много добре, не трябва да има бучки в соса. След като се комбинират, изсипете останалите 1 ½ чаши телешки бульон и разбийте до гладкост отново.
Оставете сместа да заври, след това намалете котлона и продължете да разбивате, докато къкри. Сосът трябва да се сгъсти за 2 до 3 минути.
Свалете от котлона, коригирайте подправките и сервирайте.