Харесвате ли тази рецепта?Щракнете върху звезда, за да я оцените!
5 от 10 мнения
Агнешки пържоли на скара
Агнешките пържоли на скара са крехки, ароматни и идеално подходящи за вечери, специални поводи или семейни вечери! Всичко, от което се нуждаете, е лека подправка, няколко минути на скара и капка масло за капак! Телешкото няма да ви липсва дори след като отхапете от тези сочни агнешки пържоли на скара, които са пълни със страхотен вкус!
Помогнете ни!Ако харесвате рецепта, не забравяйте да се върнете и да споделите оценките си. Това помага на бъдещите потребители и ми позволява да продължа да споделям безплатни рецепти! Анджела
Приготвяне
Ако времето позволява, извадете агнешките си пържоли от хладилника и ги оставете да достигнат стайна температура за 40 минути. Овкусете ги обилно със сол и черен пипер.
Междувременно намажете и загрейте предварително вашата скара, така че да е подготвена за директно готвене на средно висока до висока температура (375°F+ / 190°C+).
След като се загреят, поставете агнешките пържоли на скара и ги запечете по 4-5 минути от всяка страна (или докато агнешкото достигне вътрешна температура от 135°F (57°C) за средно изпечено).
Прехвърлете пържолите върху чиния или дъска за рязане. Отгоре ги намажете с ½ супена лъжица масло всяка, след това ги покрийте с хлабав квадрат от фолио и ги оставете да починат 5 минути преди сервиране.
бележки
Оставянето на месото да достигне стайна температура преди печене на скара не само намалява времето за готвене, но също така му помага да се изпече равномерно.
Почиващото агнешко позволява на соковете да се преразпределят в цялото месо, добавяйки вкус и запазвайки го крехко!
Съхранение: В херметически затворен съд остатъците от печени агнешки пържоли ще издържат 3 дни. Като алтернатива, те могат да бъдат поставени в подходящ за фризер контейнер за съхранение или здрава фризерна торба и замразени до 3 месеца.
За претопляне: Размразете замразеното агнешко в хладилника за една нощ. Загрейте фурната си до 350°F (175 ° C) и поставете агнешкото в тава за печене с капка бульон. Покрийте с фолио и печете 15-20 минути, докато се загрее. Можете бързо да ги запечете обратно за минута или 2 в тиган на котлона, за да освежите запърженото, ако желаете.