Харесвате ли тази рецепта?Щракнете върху звезда, за да я оцените!
5 от 7 мнения
Рецепта Бранзино на скара
Бранзино на скара(или европейски бас) е лесна и вкусна рибна вечеря, която ще бъде на вашата маса и готова за наслада по-малко от 15 минути! Той е идеално подправен и изпечен на скара, докато стане чудесен хрупкава кожа.
Помогнете ни!Ако харесвате рецепта, не забравяйте да се върнете и да споделите оценките си. Това помага на бъдещите потребители и ми позволява да продължа да споделям безплатни рецепти! Анджела
Приготвяне
За да започнете, почистете старателно грила си и го загрейте предварително до средно висока температура (375 ° -450 ° F / 190 ° -230 ° C). След това намаслете лист за скара, постелка или кошница за риба.
В малка купа смесете сол, червен пипер, билки от Прованс и смлян черен пипер. Разбъркайте, за да се комбинират.
Почистете филетата бранзино и след това ги подсушете. Намажете ги със зехтин, като се уверите, че сте покрили всички страни. Поръсете вашата смес от подправки върху месестата страна на филетата. Щипка сол върху кожата също не е задължителна.
Прехвърлете вашата риба в подготвената рибна кошница или лист за грил с кожата надолу, след което поставете на директен огън върху скарата за 3-4 минути. След това внимателно обърнете рибата и я изпечете на скара за още 2-3 минути или докато стане готова.
След като се сварят, извадете филетата бранзино от скарата и сервирайте с прясна гремолата.
бележки
Бранзино може да се приготви като филе или като цяла риба (което не е толкова често срещано в Америка). Цялата риба ще изисква много повече подготовка, тъй като трябва да бъде мащабирана, почистена и нарязана.
Оставянето на вашата риба да се затопли до стайна температура за около 10-15 минути преди изпичане ще ви помогне да се изпече равномерно.
За съхранение: Поставете остатъците в херметически затворен контейнер и ги съхранявайте в хладилника до 4 дни (или 1 месец, ако се съхранява правилно във фризер).
За претопляне: Поставете остатъците си върху тава за печене с ръбове и ги загрейте във фурната на 275° F (140 ° C) за 15 минути или докато се загрее.