44 унцияопашки от омари(варено, разрязано на две по дължина - плюс допълнително месо от омари по желание)
1чаена лъжичкапресен лук(нарязан, на вкус)
Помогнете ни!Ако харесвате рецепта, не забравяйте да се върнете и да споделите оценките си. Това помага на бъдещите потребители и ми позволява да продължа да споделям безплатни рецепти! Анджела
Приготвяне
Разделете готови кремообразни бъркани яйца върху нашите сандвичи с бриош (препечени с малко масло и чеснова сол, ако желаете).
Изтърсете аспержи с леко копие в зехтин, докато леко омекнат. Поставете върху кремообразните бъркани яйца, след това отгоре с охладени половинки от опашка на омар. Поръсете с лук, на вкус (по желание) и сервирайте.