Харесвате ли тази рецепта?Щракнете върху звезда, за да я оцените!
5 от 18 мнения
Запас от омари
Запаси от омар е лесен за приготвяне и е идеалната основа за добавяне на допълнителен богат вкус към всичките ви любими ястия с морски дарове! Той използва остатъчни черупки от омар, зеленчуци и билки, за да направи декадентски бульон, който не може да се купи в магазините. Това ще изведе всички ваши рецепти с морски дарове на следващото ниво!
8чашивода(или достатъчно, за да покрие цялата ви черупка и зеленчуци)
всеки, сол и черен пипер(да опитам)
Помогнете ни!Ако харесвате рецепта, не забравяйте да се върнете и да споделите оценките си. Това помага на бъдещите потребители и ми позволява да продължа да споделям безплатни рецепти! Анджела
Приготвяне
Поставете голяма тенджера със средно висока температура. Добавете растителното масло и започнете да добавяте нарязания лук, целина, моркови, домат и магданоз. Разбъркайте зеленчуците и гответе 1-2 минути.
Добавете черупките на омара (от варения ви омар, натрошен на по-малки парчета, ако е необходимо, за да се побере в саксията), след това добавете водата, малки количества сол и черен пипер (запасът ще къкри за дълъг период от време, намалявайки, и може да стане прекалено солено бързо, ако добавите твърде много в началото) и дафинов лист.
Оставете всичко да заври бързо, след това намалете котлона и оставете да къкри 1-2 часа. На вкус по време на процеса на задушаване, за да проверите вкуса, добавете сол и черен пипер, ако е необходимо (на вкус). Отстранете от огъня, след като къкри и използвайте веднага, или съхранявайте в херметически затворен / и контейнер / и за използване по-късно.