Харесвате ли тази рецепта?Щракнете върху звезда, за да я оцените!
5 от 13 мнения
Традиционен ирландски соден хляб (лесен хляб без месене, хляб без мая)
Традиционен ирландски соден хляб изисква само 4 съставки и е идеален дори за начинаещ хлебопекар. Има без мая намлява без месене изисква се тук. Добавете невероятния вкус на мътеница и ще имате лесен хляб, който всеки ще хареса.
Помогнете ни!Ако харесвате рецепта, не забравяйте да се върнете и да споделите оценките си. Това помага на бъдещите потребители и ми позволява да продължа да споделям безплатни рецепти! Анджела
Приготвяне
Загрейте фурната си до 425 ° F (218 ° C) и намажете 8-инчова форма за торта или застелете лист за печене с хартия за печене. * Предпочитам да използвам комплект от 2 "дълбоки форми за кекс, намажете долната форма за кекс и използвайте втория като капак, за да симулирате готварското, в което първоначално е бил изпечен ирландският соден хляб.
В голяма купа за смесване пресейте 4 чаши с универсално брашно и добавете 1 ½ чаена лъжичка сода за хляб намлява 1 чаена лъжичка сол. Разбъркайте, за да се смеси с брашното, след което направете кладенче в центъра на вашите сухи съставки. Добавете 1 ¾ чаша мътеница и бъркайте докато се получи лепкаво тесто (въпреки че тестото е лепкаво, може да е на парчета (вижте видеото)).
Обърнете лепкавото тесто върху леко набрашнена повърхност, набрашнете ръцете си и омесете внимателно тестото (за да се предотврати изтичането на газ). Съберете тестото заедно и оформете форма с размер 1 ½ - 2 инча, за да се побере във вашата 8-инчова форма за торта (това трябва да е приблизително еднакъв размер, ако печете на лист за печене).
Използвайте остър нож, за да нанесете кръст върху горната част на тестото (за да благослови хляба), след това избодете всеки от четирите ъгъла (традиционно се прави, за да се даде възможност на феите да избягат, в противен случай те ще омачкат хляба).
Покрийте формата за торта с втората форма за торта и печете на 425°F (218 ° C) за 30 минути, след това отстранете горната форма за торта и довършете печенето за още 15 минути. Хлябът ще има кух звук при почукване по долната кора.
Извадете содовия хляб от формата за кекс и го оставете да изстине върху решетка за охлаждане. Счупете хляба наполовина и нарежете на дебели филийки (или служи като 4-8 разкъсани клинове) да се намаже с масло.
Видео
бележки
Ирландският сода хляб първоначално е бил изпечен в a Бастибилен, което е много подобно на a Холандска фурна. Хлябът със сода бикарбонат в нашата холандска фурна обаче ще придаде на дъното на нашия хляб заоблен вид. Вместо това използваме чифт форми за торта, за да симулираме Bastible и да запазим хубава коричка с плоско дъно върху нашия бял соден хляб.
Покрийте хляба с кърпа за чай и мъгла с пулверизатор, за да поддържате хляба си влажен.
След като вашият традиционен ирландски сода хляб е на ден, той е идеален за приготвяне на нашия ирландски соден пудинг!