Харесвате ли тази рецепта?Щракнете върху звезда, за да я оцените!
5 от 7 мнения
Дъблин Кодъл
Дъблинско гушкане е традиционна ирландска яхния, която е топла, уютна и пълна с колбаси, бекон и картофи. Той се готви ниско и бавно и ще накара цялата ви къща да ухае невероятно. Сервирайте го за Ден на Свети Патрик или всеки ден от годината, когато сте в настроение за нещо допълнително успокояващо.
Помогнете ни!Ако харесвате рецепта, не забравяйте да се върнете и да споделите оценките си. Това помага на бъдещите потребители и ми позволява да продължа да споделям безплатни рецепти! Анджела
Приготвяне
Загрейте фурната си до 300°F (145 ° C).
В голям тиган сварете накълцаното 8 филийки бекон на умерен огън, докато станат хрупкави. След това го извадете с решетъчна лъжица и го оставете настрана.
Добавете 1 lb свинска наденица в същия тиган и ги гответе на умерен огън, докато се запекат от всички страни. След това ги извадете от тигана и ги нарежете на хапки.
В голяма подходяща за фурна тенджера или холандска фурна наредете нарязаното на слой 4 големи картофа намлява 2 големи лука, след което отгоре добавете парчетата наденица и бекон.
Изсипете 2 чаши пилешки бульон върху съставките в тенджерата, добавете 3 дафинови листа, и поръсете нарязаните 2 супени лъжици пресен магданоз над всичко. Подправете със ½ чаена лъжичка всяка, сол и черен пипер.
Покрийте съда с капак и печете в предварително загрята фурна на 300°F (145 ° C) за около 2 часа, или докато картофите омекнат и ароматите се смесят. Отстранете дафиновите листа и сервирайте веднага.
бележки
За още повече вкус опитайте да използвате бекон в ирландски стил, известен също като гръб бекон, вместо обикновен бекон.
Можете също така да добавите други съставки като моркови или ряпа за повече текстура и вкус.
Ако обичате по-гъст бульон, смесете една супена лъжица брашно с малко вода и го добавете в тенджерата преди печене.
Беконът и наденицата правят това ястие сравнително солено. Уверете се, че сте го опитали, преди да добавите допълнителна сол!
Съхранение: Съхранявайте остатъците в затворен контейнер в хладилника до 4-5 дни.
За замразяване: Съхранявайте в херметически затворен контейнер за фризер до 3-4 месеца. Размразете в хладилника за една нощ преди повторно затопляне.
За претопляне: Остатъците могат да се претоплят в тиган на котлона на среден огън или в микровълнова фурна на стъпки от 1 минута, докато се загреят.