Харесвате ли тази рецепта?Щракнете върху звезда, за да я оцените!
5 от 3 мнения
Пилешко ризото с бекон
Това ризото с пилешки бекон е кремообразна, ароматна (повишена) комфортна храна, която се събира за по-малко от 40 минути! По-лесно е да се направи, отколкото си мислите и определено си заслужава малкото усилие! Разбира се, толкова е вкусно, че всеки ще поиска секунди!
1чашаориз арборио(или карнароли или друг ориз за ризото)
½чашасухо бяло вино
¼чаена лъжичкавсеки, сол и черен пипер(да опитам)
4ozкрема сирене(омекотени, на стайна температура и на кубчета)
½чашаостро сирене чедър(настърган)
6ozпиле(варени, настъргани или на кубчета)
2супена лъжицадив лук(или зелен лук, по желание за гарнитура)
Помогнете ни!Ако харесвате рецепта, не забравяйте да се върнете и да споделите оценките си. Това помага на бъдещите потребители и ми позволява да продължа да споделям безплатни рецепти! Анджела
Приготвяне
В голям тиган гответе 4 ленти бекон на среден огън, докато покафенеят и станат хрупкави. След това извадете бекона от тигана и го оставете настрана върху чиния, постлана с хартиени кърпи.
Добави 3-4 чаши пилешки бульон в малка тенджера и я оставете да къкри на слаб огън. Намалете котлона, за да къкри.
Запазете 2 супени лъжици от мазнината за бекон и избършете тигана, който сте използвали за готвене на бекона. Добавете запазената мазнина от бекон обратно в тигана заедно с 1 среден шалот и гответе на среден огън за 2 минути или докато омекнат, като използвате лъжицата си, за да изстържете запечените парчета бекон от дъното на тигана. *Ако нямате 2 супени лъжици мазнина от бекон, можете да я комбинирате със зехтин, колкото да получите 2 супени лъжици.
Разбъркайте 2 чаена лъжичка чесън и гответе за 30 секунди или докато се появи аромат. Налива се 1 чаша ориз арборио и разбъркайте, докато се смеси добре с шалот и чесън. Гответе около 2 минути, или докато остане само малка бяла точка в центъра на всяко зрънце.
Разбъркайте ½ чаша сухо бяло вино за деглазиране на тигана, гответе 1-2 минути, за да изгори алкохолът. След това добавете ¼ чаена лъжичка всяка, сол и черен пипер.
След като виното се поеме от ориза, добавете 2-3 черпака от загрятия пилешки бульон. Разбърквайте от време на време, докато оризът поеме пилешкия бульон, продължете да добавяте още един черпак наведнъж.
Продължете процеса на добавяне на черпаци от бульона и разбъркване от време на време, докато ризотото придобие гъста и кремообразна консистенция, което ще отнеме около 20-25 минути от момента, в който за първи път сте започнали да добавяте бульона.
След като оризът е ал денте, добавете 4 унции крема сирене и разбъркайте, докато се смесят добре. След това натрошете бекона и го добавете заедно с него ½ чаша остро сирене чедър и бъркайте докато се разтопи. Накрая разбъркайте 6 унции пиле. Опитайте на вкус и добавете още сол и черен пипер, ако е необходимо.
Сервирайте вашето ризото с пилешки бекон върху затоплени чинии и гарнирайте с 2 супена лъжица лук ако желаете.
бележки
Ако не искате да използвате смазката от бекон, за да сотирате шалота, почистете тигана и вместо това използвайте 2 супени лъжици зехтин екстра върджин.
Можете да използвате всяко варено пиле за тази рецепта, дори пиле на скара! Използвайте пилешки гърди или бутчета, които са печени на скара, варени, печени или приготвени в тенджера под налягане.
Трябва да използвате същото бяло вино за готвене, както и за пиене. Използването на вино с по-високо качество ще доведе до най-добри резултати.
Използвайте допълнително ½ чаша бульон или бульон, за да изберете ризото без алкохол.
Докато ризотото къкри, оризовите зърна ще се блъскат едно в друго, така че трябва само да разбърквате от време на време (а не постоянно, както смятат някои хора).
Съхранение: Оставете вашето ризото да се охлади напълно, прехвърлете го в плитък херметически затворен съд и го съхранявайте в хладилника до 3 дни.
За претопляне: Добавете 2-3 супени лъжици бульон на 1 чаша ризото в тиган и го оставете да къкри. Намалете котлона и разбъркайте ризотото, докато стане топло и кремообразно. Разгледайте публикацията ми на как се претопля ризото за да научите повече.
Опитахте ли тази рецепта? Оценете го по-долу!Нямам търпение да видя вашите резултати! Споменавам @bake_it_with_love или таг #печене_с_любов!
най-добрата рецепта за пилешко ризото, ризото с пилешки бекон, съставки за ризото с пилешки бекон, кремообразни рецепти за ризото, как се прави ризото с пилешки бекон, със сирене чедър
Курс Предястие, рецепти за вечеря, предястия, основно ястие