Харесвате ли тази рецепта?Щракнете върху звезда, за да я оцените!
5 от 13 мнения
Домашни купички за хляб
тези домашно приготвени купички за хляб са хрупкави отвън, пухкави отвътре и идеални за сервиране на супа или дип! Приготвят се лесно, като се използват обикновени ежедневни съставки и дори могат да бъдат замразени за по-късно! Бързо ще се превърне във вашия нов любим начин да се насладите на супа, яхния, чили и дип!
Помогнете ни!Ако харесвате рецепта, не забравяйте да се върнете и да споделите оценките си. Това помага на бъдещите потребители и ми позволява да продължа да споделям безплатни рецепти! Анджела
Приготвяне
Място 4½ чаена лъжичка активна суха мая и първата половина на 1 супена лъжица захар в купата на вашия стоящ миксер с прикрепена кука за тесто или в голяма купа за смесване. Налейте 2¼ чаши топла вода върху маята и я разбийте. Оставете настрана за 5 минути или докато стане на пяна.
Включете миксера на ниска скорост (или смесете на ръка) и добавете останалата ½ част от 1 супена лъжица захар, Супена лъжица 2 зехтин, 4 чаши от 6 чаши брашно за хляб намлява 2 чаена лъжичка сол.
Разбъркайте за 1 минута и след това добавете останалите 2 чаши брашно и разбъркайте на ниска степен за още 5-6 минути, или докато тестото стане меко, гъсто и се отдръпва от стените на купата. *Ако тестото е твърде лепкаво, можете да добавите още брашно на стъпки от 1 супена лъжица.
Извадете тестото върху набрашнена повърхност и го оформете на топка. Поставете топката в намазнена купа за смесване, като я завъртите, така че горната част на тестото също да се намазни. Покрийте купата с найлоново фолио и я поставете на топло място да втаса за 90 минути или докато удвои обема си.
След като удвои обема си, надупчете тестото. Обърнете го върху набрашнена повърхност и го надупчете отново. След това разделете тестото на 6 равни части и от всяка оформете топка.
Поставете топките тесто върху листове за печене, застлани с хартия за печене (3 топки тесто на всеки лист), покрийте ги и ги оставете настрана да починат за 20 минути, докато загреете фурната до 400°F (205 ° C).
След като се загрее, намажете горната част на всяка топка с яйчен разтвор (1 голямо яйцебит заедно с 1 супена лъжица мляко) и използвайте остър нож, за да нарежете кръст в горната част на тестото.
Печете във фурната при 400 ° F. (205 ° C) за 25-30 минути или докато хлябът придобие златист цвят.
Извадете хляба от фурната и ги оставете да изстинат. След това използвайте нож, за да изрежете голям кръг от горната част и издълбайте центъра на хляба. Напълнете с любимата си супа или дип и сервирайте веднага.
бележки
Добавянето на сол директно към вашата цъфнала мая може да забави втасването на тестото ви за хляб. Добавете 4-те чаши брашно със солта върху сухите съставки, за да ги смесите с останалите съставки.
За допълнителен вкус смесете 1½ супени лъжици чесън на прах, когато добавите брашното. Или можете да опитате 1 супена лъжица италианска подправка, 1 супена лъжица розмарин или 1 супена лъжица лук на прах.
Използването на топла вода значително ще намали времето за втасване. Ако обаче водата е твърде гореща (над 120°F/49°C), ще започне да убива активната суха мая.
Препоръчвам да използвате брашно за хляб за най-добра текстура. Ако нямате, можете направите своя собствена или го заменете с универсално брашно.
Разпределете тестото за купа за хляб на 6 кръга или топки, които са приблизително 4.5-5 инча (11.4-12.7 сантиметра) кръгъл. Всяка буле трябва да побира 1½ чаша супа или лесно потапяне.
За сервиране на парти дипове, разпределете тестото на 3-4 по-големи булета.
Съхранение: Вашите купички за хляб могат да се покрият и да се съхраняват на стайна температура за 2-3 дни или в хладилник до 1 седмица.
За замразяване: Увийте хляба плътно в пластмасова обвивка и слой фолио, след което замразете до 3 месеца. Размразете в хладилника за една нощ и го поставете на плота да достигне стайна температура преди сервиране.
За претопляне: Увийте купичките за хляб във фолио и ги поставете в предварително загрята фурна на 350°F (175°C) за 10-15 минути или докато се затоплят.
Опитахте ли тази рецепта? Оценете го по-долу!Нямам търпение да видя вашите резултати! Споменавам @bake_it_with_love или таг #печене_с_любов!
най-добра рецепта за купа за хляб, съставки за купа за хляб, купи за хляб, купи за супа и дип, рецепта за купа за хрупкав хляб, купи за домашен хляб, купи за домашен хляб за супа и дип, как да си направим купа за хляб за дип, как да си направим хляб купа за супа, как се правят купички за хляб