тези домашно приготвени купички за хляб са хрупкави отвън, пухкави отвътре и идеални за сервиране на супа или дип! Приготвят се лесно, като се използват обикновени ежедневни съставки и дори могат да бъдат замразени за по-късно! Бързо ще се превърне във вашия нов любим начин да се насладите на супа, яхния, чили и дип!
Най-добрите домашно приготвени купички за супа и дип
Ако никога не сте се наслаждавали на идеално изпечена купа за хляб заедно с топла супа или солен дип, тогава сте наистина липсва! Комбинацията от хрупкава коричка и мека, дъвчаща вътрешност е истинска комбинация!
Може да изглежда, че това е нещо, което виждате само в ресторантите, но е така невероятно лесно да направите своя собствена купа за хляб у дома! Можете дори да го направите, ако никога преди не сте правили хляб (и определено нямате нужда от машина за хляб!)
Направо към:
🥘 Съставки за домашно приготвени купички за хляб
Едно от невероятните неща за тази рецепта е как съставките са прости! Нямате нужда от нищо изискано и може би вече имате всичко!
Хляб
- Суха мая - 4½ супени лъжици активна суха мая. Това не е същото нещо като незабавна мая!
- Вода - 2¼ чаши топла вода, между 105-115°F (41 46- ° C). Това ще активира маята и ще помогне да се намали времето, необходимо на хляба да втаса.
- Захар - 2 супени лъжици захар.
- Сол - 2 чаени лъжички сол.
- Зехтин - 2 супени лъжици екстра върджин зехтин (EVOO).
- Брашно за хляб - 6 чаши брашно за хляб, с лъжица и изравнено.
Измиване на яйца
- Яйце - 1 голямо яйце.
- Мляко - 1 супена лъжица мляко или вода.
*Не забравяйте да видите безплатната карта с рецепти за печат по-долу за съставки, точни количества и инструкции със съвети!*
🔪 Как да си направим домашно приготвени купички за хляб
Печенето на собствени купички за хляб може да изглежда смущаващо, но всъщност е доста прост процес това изисква само няколко съставки и мъничко търпение! Освен това крайният резултат си заслужава усилията! Ще ви е необходим стоящ миксер с куката за тесто (или купа за смесване, ако ще го бъркате на ръка), тава за печене, нож и вашите мерителни прибори.
Тази рецепта ще направи 6 купички за хляб, които лесно могат да бъдат замразени за по-късно!
Пригответе тестото за хляб
- Разбъркайте маята. Поставете 4½ чаени лъжички активна суха мая и първата част от ½ супена лъжица захар в купата на вашия миксер с прикрепена кука за тесто или в голяма купа за смесване. Налейте 2¼ чаши топла вода върху маята и я разбийте. Покрийте купата с кърпа и я оставете да престои 5 минути или докато стане на пяна.
- Добави. Включете миксера на ниска скорост (или смесете на ръка) и добавете втората ½ супена лъжица захар, 2 супени лъжици зехтин и първите 4 чаши от 6-те чаши брашно за хляб с 2-те чаени лъжички сол.
- Комбинирайте. Разбъркайте за 1 минута и след това добавете останалите 2 чаши брашно и разбъркайте на ниска степен за още 5-6 минути, или докато тестото стане мека, дебела и се отдръпва от стените на купата. *Ако тестото е твърде лепкаво, можете да добавите още брашно на стъпки от 1 супена лъжица.
- Почивка. Извадете тестото върху набрашнена повърхност и го оформете на топка. Поставете топката в намазнена купа за смесване, като я завъртите, така че горната част на тестото също да се намазни. Покрийте купата с пластмасова обвивка и я поставете на топло място да втаса за 90 минути или докато той е удвоил размера си.
Порционирайте и изпечете хляба
- порция. След като удвои обема си, надупчете тестото. Обърнете го върху набрашнена повърхност и го надупчете отново. След това разделете тестото на 6 равни порции и оформете всяка на топка.
- Почивка. Поставете топките тесто върху листове за печене, застлани с хартия за печене (3 топки на всеки лист), покрийте ги и ги оставете настрана да починат за 20 минути, докато вие предварително загрейте фурната до 400 ° F. (205 ° C).
- Намажете с измиване на яйца. След като се загрее, намажете горната част на всяка топка с яйчен разтвор (1 голямо яйце се разбива заедно с 1 супена лъжица мляко) и използвайте остър нож, за да вкарайте кръст във върховете от тестото.
- пека. Печете във фурната на 400°F (205 ° C) за 30 минути или докато хлябът стане златист на цвят.
- Черпак. Извадете хляба от фурната и ги оставете да изстинат. След това използвайте нож, за изрежете голям кръг от горната част и издълбайте средата на хляба. Напълнете с любимата си супа или дип и сервирайте веднага.
Използвайте тези домашно приготвени купички за хляб, за да сервирате супа от омар, мидена супа, или някой друг ваш любим есенни супи! Освен това е чудесен начин за представяне наденица крема сирене дип, RoTel потапяне или Френски лук!
💭 Съвети и бележки
- Добавете солта директно към вашата цъфнала мая може да забави втасването на тестото ви за хляб. Добавете 4-те чаши брашно със солта върху сухите съставки, за да ги смесите с останалите съставки.
- За допълнителен вкус смесете 1½ супени лъжици чесън на прах, когато добавите брашното. Или можете да опитате 1 супена лъжица италианска подправка, 1 супена лъжица розмарин или 1 супена лъжица лук на прах.
- Използването на топла вода значително ще намали времето за втасване. Ако обаче водата е твърде гореща (над 120°F/49°C), ще започне да убива активната суха мая.
- Препоръчвам да използвате брашно за хляб за най-добра текстура. Ако нямате брашно за хляб, можете направите своя собствена или го заменете с универсално брашно.
- Разделете тестото за купа за хляб на 6 кръга, или буле, които са приблизително 4.5-5 инча (11.4-12.7 сантиметра) кръгъл. Всяка буле трябва да побира 1½ чаша супа или лесно потапяне.
- За сервиране на парти дипове, разпределете тестото на 3-4 по-големи топчета.
Тази рецепта включва морски дарове от Омар навсякъде. Не пропускайте да ги посетите, за да пазарувате морска храна! *Печеля комисионни от продажби чрез тази партньорска връзка без допълнителни разходи за вас.
Съхранение и подгряване
Вашите купички за хляб могат да се покрият и да се съхраняват на стайна температура за 2-3 дни или в хладилник до 1 седмица.
Замразяване на купи за хляб
Увийте хляба плътно в найлоново фолио, както и в слой фолио и след това замразете за до 3 месеца. Размразете в хладилника за една нощ и след това поставете на плота да достигне стайна температура преди сервиране.
Претопляне на купи за хляб за сервиране на супа
Увийте купичките за хляб в алуминиево фолио и ги поставете в предварително загрята фурна на 350°F (175 ° C). Загрейте за 10-15 минути или докато се затопли.
>>>> Вижте всички мои рецепти тук<<<<
❓ Често задавани въпроси за рецепти
Купите за хляб се използват най-добре за дипове и супи, които са с по-плътна консистенция. Ако използвате водниста супа на базата на бульон, това може да доведе до бързо намокряне на хляба. Освен това трябва да сервирате купата си за хляб веднага щом добавите супата или дипа и да не я оставяте да престои твърде дълго.
Не изхвърляйте вътрешността на купата за хляб! Вместо това можете да го използвате, за да го потопите в супата си, да хапнете от тях или да ги използвате, за да направите галета или крутони!
Сигурен! Можете да направите хляба си няколко дни предварително и да го покриете и да го съхранявате в хладилника. Просто изчакайте да отрежете горната част и извадете хляба, докато стане по-близо до сервирането. Като алтернатива можете да замразите хляба до 3 месеца!
Да, можете да приготвите тестото в машина за хляб. Добавете съставките в реда препоръчан от производителя и използвайте настройката за тестото. След като цикълът приключи, извадете тестото и продължете с рецептата от етапа на оформяне.
Да, можете да използвате разтворима мая вместо активна суха мая. Инстантната мая, известна още като бързо втасваща или бързо втасваща мая, не изисква разтваряне в топла вода, както прави активната суха мая. Може да се добави директно към сухите съставки във вашата рецепта за купа за хляб.
Имайте предвид, че инстантната мая може да доведе до по-бързо втасване на тестото от активната суха мая, така че ще трябва да наблюдавайте внимателно времената на нарастване за да избегнете прекомерна проверка.
🍲 Супи За сервиране в купички за хляб
- Царевична супа - Кремообразна вегетарианска супа, която използва обикновени домашни продукти!
- Доматена оризова супа - Домати, зеленчуци и ориз съставляват тази проста 30-минутна супа.
- Домашно чили - Сърдечно и задоволително чили е пълно с говеждо месо, боб и вкус!
- Супа от скуош от Butternut - Печена маслена тиква се смесва с пилешки бульон, тежка сметана и тонове подправки!
- Кремообразна картофена супа с шунка - Супа на ръце, пълна с картофи и пикантна шунка.
- Пилешка супа от див ориз Минесота - Пилешка крем супа с див ориз и зеленчуци.
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Домашни купички за хляб
Продукти
Хляб
- 4½ чаена лъжичка суха мая (2¼ чаени лъжички на пакет)
- 2¼ чаши топла вода (между 105-115°F / 41-46°C)
- 1 супена лъжица захар (разделено - 2 равни части от ½ супена лъжица)
- 2 чаена лъжичка сол
- 2 супена лъжица зехтин (екстра върджин)
- 6 чаши брашно за хляб (лъжица и изравняване)
Приготвяне
- Място 4½ чаена лъжичка активна суха мая и първата половина на 1 супена лъжица захар в купата на вашия стоящ миксер с прикрепена кука за тесто или в голяма купа за смесване. Налейте 2¼ чаши топла вода върху маята и я разбийте. Оставете настрана за 5 минути или докато стане на пяна.
- Включете миксера на ниска скорост (или смесете на ръка) и добавете останалата ½ част от 1 супена лъжица захар, Супена лъжица 2 зехтин, 4 чаши от 6 чаши брашно за хляб намлява 2 чаена лъжичка сол.
- Разбъркайте за 1 минута и след това добавете останалите 2 чаши брашно и разбъркайте на ниска степен за още 5-6 минути, или докато тестото стане меко, гъсто и се отдръпва от стените на купата. *Ако тестото е твърде лепкаво, можете да добавите още брашно на стъпки от 1 супена лъжица.
- Извадете тестото върху набрашнена повърхност и го оформете на топка. Поставете топката в намазнена купа за смесване, като я завъртите, така че горната част на тестото също да се намазни. Покрийте купата с найлоново фолио и я поставете на топло място да втаса за 90 минути или докато удвои обема си.
- След като удвои обема си, надупчете тестото. Обърнете го върху набрашнена повърхност и го надупчете отново. След това разделете тестото на 6 равни части и от всяка оформете топка.
- Поставете топките тесто върху листове за печене, застлани с хартия за печене (3 топки тесто на всеки лист), покрийте ги и ги оставете настрана да починат за 20 минути, докато загреете фурната до 400°F (205 ° C).
- След като се загрее, намажете горната част на всяка топка с яйчен разтвор (1 голямо яйце бит заедно с 1 супена лъжица мляко) и използвайте остър нож, за да нарежете кръст в горната част на тестото.
- Печете във фурната при 400 ° F. (205 ° C) за 25-30 минути или докато хлябът придобие златист цвят.
- Извадете хляба от фурната и ги оставете да изстинат. След това използвайте нож, за да изрежете голям кръг от горната част и издълбайте центъра на хляба. Напълнете с любимата си супа или дип и сервирайте веднага.
бележки
- Добавянето на сол директно към вашата цъфнала мая може да забави втасването на тестото ви за хляб. Добавете 4-те чаши брашно със солта върху сухите съставки, за да ги смесите с останалите съставки.
- За допълнителен вкус смесете 1½ супени лъжици чесън на прах, когато добавите брашното. Или можете да опитате 1 супена лъжица италианска подправка, 1 супена лъжица розмарин или 1 супена лъжица лук на прах.
- Използването на топла вода значително ще намали времето за втасване. Ако обаче водата е твърде гореща (над 120°F/49°C), ще започне да убива активната суха мая.
- Препоръчвам да използвате брашно за хляб за най-добра текстура. Ако нямате, можете направите своя собствена или го заменете с универсално брашно.
- Разпределете тестото за купа за хляб на 6 кръга или топки, които са приблизително 4.5-5 инча (11.4-12.7 сантиметра) кръгъл. Всяка буле трябва да побира 1½ чаша супа или лесно потапяне.
-
- Съхранение: Вашите купички за хляб могат да се покрият и да се съхраняват на стайна температура за 2-3 дни или в хладилник до 1 седмица.
- За замразяване: Увийте хляба плътно в пластмасова обвивка и слой фолио, след което замразете до 3 месеца. Размразете в хладилника за една нощ и го поставете на плота да достигне стайна температура преди сервиране.
- За претопляне: Увийте купичките за хляб във фолио и ги поставете в предварително загрята фурна на 350°F (175°C) за 10-15 минути или докато се затоплят.
анонимен казва
Еха страхотно!
JC казва
superbe merci pour la recette et lesnotes , bien faits
"супер благодаря за рецептата и бележките, браво"
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
много благодаря