Харесвате ли тази рецепта?Щракнете върху звезда, за да я оцените!
5 от 6 мнения
Време за готвене във въздушен фритюрник за всички ваши любими храни с диаграми и калкулатор!
Време за готвене във въздушен фритюрник са много по-къси от фурната или котлона, така че как да разберете колко време отнема нещо, за да се сготви във фритюрника? Ако нямате рецепта за фритюрник удобно, тези диаграми ще ви кажат точно колко време и каква температура ви трябва! Има насоки за замразени, размразени и сурови съставки и за щастие можете да ги намерите тук на едно удобно място!
Помогнете ни!Ако харесвате рецепта, не забравяйте да се върнете и да споделите оценките си. Това помага на бъдещите потребители и ми позволява да продължа да споделям безплатни рецепти! Анджела
Приготвяне
Потупайте си 5 lb основно ребро печено сухо преди подправяне и поставяне на стайна температура. Подправете обилно с 2-3 супени лъжици първокласно разтриване на ребра или подобрена подправка за пържоли и внимателно натиснете търкането във всички страни на основното ребро, включително всички мазни страни.
Оставете подправеното основно ребро да стегне на стайна температура за 1-4 часа. Можете също така да „изсушите саламура“ на вашето подправено първокласно ребро за една нощ, след което да го оставите да се затопли до стайна температура преди пържене на въздух.
Загрейте фритюрника си до 400 ° F (205 ° C).
Намажете леко тавата на фритюрника с готварско олио или лой и поставете основното ребро върху тавата. Пържете на въздух при 400°F (205 ° C) за 8 минути, за да заключите соковете и да запържите печеното.
Намалете температурата на вашия въздушен фритюрник до 300°F (150 ° C). Гответе печеното за 1 час 40 минути. След първия час проверявайте печеното на всеки 20 минути с помощта на термометър за месо.
Извадете печеното от фритюрника, когато е с 5 градуса под желаната степен на готовност за най-добри резултати. За средно печене трябва да достигне около 130°F, когато термометърът за месо се постави в най-дебелата част на говеждото.
Когато сте готови, извадете печеното от фритюрника и покрийте с фолио. Оставете го да почине 20-30 минути, преди да го нарежете.
Нарежете и сервирайте след почивка.
бележки
Хранителната информация се изчислява на базата на 10 порции ½ всеки паунд за това първокласно печено ребро от 5 паунда. Изработено с помощта на въздушен фритюрник Cosori XL 5.8 литра.Забележки:
Изберете печено, което лесно се побира във вашия фритюрник. Повечето стандартни въздушни фритюрници могат да поемат печено между 3-5 паунда, евентуално до 6 паунда.
Вашето печено може да достигне стайна температура за няколко часа преди готвене и това ще гарантира, че A) се готви по-бързо и B) има много по-добра готовност (равномерен цвят във вашето печено). Изчакайте поне един до два часа, ако е възможно, за предпочитане е до 4 часа и най-много до 8 часа, ако ви е удобно.
Не пропускайте предварителното загряване на вашия фритюрник за тази рецепта. Искате да е напълно ГОРЕЩО, когато запържите печеното, преди да намалите температурата за остатъка от времето за готвене.
Пържете първокласни ребра на въздух за 18-22 минути на паунд след времето за печене. Колко хладно е вашето печено ще повлияе пряко колко дълго ще бъде времето за готвене.
Отстранете основното ребро, след като вътрешната температура е приблизително 5 градуса по-ниска от желаната температура за готовност. Печеното ще продължи да се готви, докато почива, това се нарича „пренасяне на готвене“.
Запазете капките в кошницата си, за да ги направите au jus или сос!
Съхранение и претопляне:
За съхранение: Прехвърлете остатъците от основно ребро в херметически затворен контейнер или увийте плътно в алуминиево фолио. Вашето печено може да се съхранява в хладилник до 5-7 дни, но е най-добре да се насладите през първите 3-4 дни.
За замразяване: Използвайте херметически затворен контейнер за съхранение във фризер, за да замразите остатъците от печено. Избирам да ги увия в здраво алуминиево фолио и да ги прехвърля в пластмасова торба за съхранение на фризер или контейнер, за да предотвратя изгаряне във фризера. Остатъците могат да се съхраняват в замразено състояние до 6 месеца. Размразете за една нощ в хладилника преди повторно затопляне.
За претопляне: Вижте моите остатъчни рецепти! ха! Или поставете остатъците в чиния с телешки бульон или капки и загрейте отново в предварително загрята на 300°F (150°C/маркировка за газ 2) фурна, докато се затопли до задоволство. моя остатъчен основен водач за ребра има повече информация за това как да съхранявате и претопляте вашето печено до съвършенство.
Опитахте ли тази рецепта? Оценете го по-долу!Нямам търпение да видя вашите резултати! Споменавам @bake_it_with_love или таг #печене_с_любов!
съставки за пържени на въздух първокласни ребра, времена за готвене във въздушен фритюрник, първокласно ребро с въздушен фритюрник, най-добрата рецепта за печено първокласно ребро във въздушен фритюрник, лесна рецепта за първокласно печено ребро, как да изпържите първокласно печено ребро на въздух, основно печено ребро във въздушен фритюрник
Курс Въздушен фритюрник, ястия с говеждо месо, коледна вечеря, основно ястие, първокласни ребра