Харесвате ли тази рецепта?Щракнете върху звезда, за да я оцените!
5 от 18 мнения
Къпинов и ябълков пай
Това пай от къпини и ябълки е пълен с невероятни сладки и пикантни вкусове от нежни ябълки и плътни къпини! Всяка хапка е пълна с вкусни плодови аромати с подправки от добавката на канела, индийско орехче, и бахар! Няма да имате остатъци от този пай!
Помогнете ни!Ако харесвате рецепта, не забравяйте да се върнете и да споделите оценките си. Това помага на бъдещите потребители и ми позволява да продължа да споделям безплатни рецепти! Анджела
Приготвяне
Загрейте фурната си до 375 ° F (190°C/маркировка за газ 5).
Приготвяне на тестото за пай
Подгответе долния си слой от 1 кора за пай с масло в тава за пай 9". * Ако използвате прясно приготвено тесто, ще трябва да разточите тестото си отгоре и отдолу на 12 "кръга.
Приготвяне на пълнежа и изпичане
В голяма купа за смесване добавете 2 чаши къпини, 4 чаши ябълки honeycrisp намлява 1 голям лимон сок и кора. Разбъркайте внимателно.
В малка купа добавете 5 чаена лъжичка царевично нишесте, ½ чаша светлокафява захар, ½ чаена лъжичка смляна канела, ¼ чаена лъжичка смляно индийско орехче, ¼ чаена лъжичка бахар, и 1 щипка сол. Смесете добре.
Изсипете сухата смес в плодовете и внимателно разбъркайте, като се уверите, че всички плодови парчета са покрити добре.
Прехвърлете плодовата смес в кората на пая.
Покрийте пая с втората кора за пай и използвайте вилица или пръсти, за да нагънете или нагънете краищата заедно. Нарежете няколко прореза в горното тесто, за да позволите вентилация.
Печете пая в центъра на фурната за около 60 минути (ако краищата започнат да кафяво прекалено увиват с ленти от алуминиево фолио около краищата на пая) или докато баницата достигне приятен златистокафяв цвят и пълнежът бълбука.
Извадете от фурната и прехвърлете в решетка за охлаждане, оставете да се охлади поне 2 часа преди сервиране.
бележки
Този плодов пай се прави с двойна кора. Може да използвате купени от магазина кори за баница. Просто не забравяйте да ги разточите, ако е необходимо, за да паснат на вашата тава за пай с размери 8 - 9 инча или тава за печене.
Проверявам моя пай на 40-та минута, за да видя дали кората ми покафенява по краищата твърде дълбоко.
Ако искате да предпазите краищата от покафеняване, използвайте щит за пай или ленти от алуминиево фолио, оформени около краищата.
За съхранение: Или поставете пая си в херметически затворен контейнер, или го увийте плътно с найлоново фолио, преди да го поставите в хладилника до 4 дни.
За претопляне: Загрейте фурната си до 350ºF (175ºC/Газ Марка 4) и печете пая за около 15 минути.