Харесвате ли тази рецепта?Щракнете върху звезда, за да я оцените!
5 от 10 мнения
Калифорнийски омлет
Този лесен за приготвяне калифорнийски омлет е точно начинът, по който съпругът ми обича да го сервират - с много калифорнийски съставки! Отличителните съставки на Калифорния включват пресни ромски домати, авокадо, маслини, сирене Monterey Jack плюс малко хрупкав бекон, който да закръгли тази вкусна закуска!
Помогнете ни!Ако харесвате рецепта, не забравяйте да се върнете и да споделите оценките си. Това помага на бъдещите потребители и ми позволява да продължа да споделям безплатни рецепти! Анджела
Приготвяне
За най-добри резултати, когато готвите омлет, започнете с яйца със стайна температура. Поставете вашите 3 яйца в купа с топла вода за около 5 минути, докато нарязвате, заровевате и раздробявате омлетните си съставки и остъргвате бекона.
В купа комбинирайте 3-те големи яйца със сол и разбъркайте или смесете с вилица.
Загрейте 8-инчов тиган с незалепващо покритие до умерен огън и разтопете маслото (или използвайте масло, или комбинация от масло и масло), разстилайки се, за да покрие цялото дъно на тигана.
Изсипете яйцата в центъра на нагретия тиган и повдигнете дръжката (накланяне) за да разнесете яйчената смес към ръба на тигана. След като яйцата започнат да се стягат, използвайте шпатула, за да повдигнете краищата и да наклоните останалото неварено яйце към краищата. * Също така счупете всички мехурчета, които се образуват, и ги напълнете с невареното яйце.
Оставете омлета да се стегне за около 10-5 секунди, след като запълните празнините и заоблите краищата. След това напълнете с половината хрупкав бекон, нарязани на кубчета домати, натрошено сирене Monterey Jack и авокадо на парчета в центъра на омлета. Използвайте шпатула, за да обърнете първия ръб навътре над пълнежа, след това противоположния ръб, за да затворите омлета.
Плъзнете сготвения омлет върху чиния и завършете с долива с останалата половина бекон, домати, сирене и авокадо, както и поръсете нарязани черни маслини и куп заквасена сметана, ако желаете.
бележки
За омлет с вкус на любимата версия на ресторанта опитайте да използвате фъстъчено масло, а не масло. Открих, че това дава любимите ми омлети (с всякакъв вкус!).Вашите яйца продължават да се готвят, след като извадите омлета от тигана, те са готови за сервиране, след като яйцата вече не текат, когато повдигнете и наклоните тигана си.