Харесвате ли тази рецепта?Щракнете върху звезда, за да я оцените!
4.98 от 81 мнения
Печени агнешки джолан
Печени агнешки джолан са фантастични за празници или специални поводи. Приготвят се лесно и нежно се топят в устата. Агнешките джолани може да отнеме известно време, но те са предимно свободни и изискват много малко подготовка за да станат крехки и вкусни.
Помогнете ни!Ако харесвате рецепта, не забравяйте да се върнете и да споделите оценките си. Това помага на бъдещите потребители и ми позволява да продължа да споделям безплатни рецепти! Анджела
Приготвяне
Поставете 4 агнешки джолана в тава за печене 9x13 или във всеки подходящ за фурна съд, който може да ги прибере плътно. Натъркайте или изчеткайте с тях Супена лъжица 2 зехтин от всички страни, след което овкусете обилно с По 1 чаена лъжичка всяка, сол и черен пипер, и 1 чаена лъжичка билки от Прованс.
Поставете съда за печене във фурната, докато се загрява до 450 ° F (232 ° С). Печете на силен огън за 15 минути, след което извадете агнешкото от фурната и намалете температурата на фурната до 325°F (163 ° С).
Добавете 1 чаша пилешки бульон, 6 скилидки чесъни пресни билки (3 клончета розмарин,3 стръка риган) в съда за печене и го покрийте с алуминиево фолио. Застъпете фолиото, така че да се запечата добре и парата да остане в съда.
Агнешките бутчета се връщат във фурната и се пекат 2 часа. Извадете агнешкото от фурната, когато е готово, и сервирайте веднага. При сервиране налейте агнешките бутчета с лъжица от сока от тигана.
бележки
Ако използвате съд за печене с плътно прилепващ капак, той може да се използва вместо фолио. Уверете се, че има добро уплътнение, за да не изсъхне агнето.
За по-подреден вид можете да 'френчвате джолана', като разрежете сухожилието в горната част на тесния край на дръжката. Това може да стане чрез отрязване ½ инч от месото и сухожилието отгоре.
В зависимост от размера на джолана и апетита на човека, един джолан може да обслужи 1-2 души.
Вместо розмарин могат да се използват стръкчета мащерка.