Печени агнешки джолан са фантастични за празници или специални поводи, защото са лесни за приготвяне и се топят в устата! Приготвянето на агнешки джолан може да отнеме известно време, но най-вече са без ръце и изискват много малко подготовка да ги направят божествено нежни и вкусни!
Гурме печени агнешки джоланчета
Ако сте чест посетител тук в Bake It With Love, тогава знаете, че обичам страхотна рецепта за агнешко! Бавно печени агнешки джолан са едни от моите абсолютни фаворити.
A агнешки джолан с кост просто изглежда толкова елегантно, когато се постави върху купчина картофено пюре или кремообразно ризото.
Направо към:
Те са особено чудесни, когато имате много семейство, за Великден или Коледа например, защото има не се изисква нарязване или резба!
❤️ Защо ще ви хареса тази рецепта!
Много малка подготовка! Фурната върши най-много работа тук!
Нежно и сочно! Този метод на печене на агнешкото в бульон предпазва месото от изсъхване, така че можете да го готвите бавно и бавно, докато стане крехко!
Специално е! Агнешките джолан са идеални за празнуване и изглеждат страхотно в чинията!
🥘 Съставки
Тези агнешки джолан изискват само шепа съставки. Ще трябва да отидете до магазина за месо и може би билки от прованс, но всичко останало е доста стандартно.
- 4 агнешки джолан - Потърсете агнешки джолан с розово розово до червено на цвят. По-старото месо е по-тъмно и няма да е толкова крехко или ароматно.
- 2 супени лъжици зехтин - Екстра върджин е идеален.
- подправки - 1 чаена лъжичка сол, черен пипер и провански билки, смесени заедно.
- 1 чаша пилешки бульон - Ако имате агнешки бульон, още по-добре. Не е толкова лесно да се намери, така че пилешкото обикновено е моят бульон по избор.
- Пресни билки - 3 стръка розмарин и 3 стръка риган. Ако нямате розмарин, мащерката ще работи добре.
*Не забравяйте да видите рецептната карта по-долу за съставки, количества и инструкции!*
🔪 Инструкции стъпка по стъпка
С тази рецепта ще имате гурме вечеря само 4 лесни стъпки! Няма нужда от термометър за месо, агнешкото се готви толкова дълго, че ще бъде доста над препоръчаната от USDA температура.
- Сезон. За да започнете, поставете вашите 4 агнешки джолана в тава за печене 9x13 (или всяка чиния, подходяща за фурна, в която се вписват плътно). Натрийте или намажете ги с 2 супени лъжици зехтин. Бъди сигурен за вземете всички страни. След това подправете обилно със смес от по 1 чаена лъжичка сол, черен пипер и провансалски билки.
- Печете на висока температура. Поставете агнето във фурната, преди да е горещо и го загрейте до 450 ° F (232 ° С). Оставете агнешкото да се пече на висока температура, непокрито, за 15 минути. След това извадете агнето от фурната и намалете температурата на фурнатаe до 325°F (163 ° C).
- Добавете останалите съставки. Докато фурната изстине малко (отварянето на вратата на фурната може да ускори този процес), добавете 1 чаша пилешки бульон, 6 скилидки счукан чесън, 3 стръка розмарин и 3 стръка риган към съда за печене. Покрийте го с фолио, застъпвайки 2+ парчета, така че да се уплътни здраво и да задържа парата.
- Печете бавно и бавно. Върнете покритите агнешки джолан във фурната и ги оставете печете 2 часа.
- Сервирайте. След като са готови, ги извадете от фурната и сервирайте веднага. Лъжица сок от тигана над агнето, докато сервирате.
Агнешкото е чудесно основно ястие с месо, което върви с някоя от любимите ви гарнитури за стекхаус. Обичам да сервирам моите на легло от картофено пюре or Ризото с пармезан. Наслаждавайте се!
💭 Съвети и бележки за рецепти на Анджела
- Използвайте съд за печене с капак. Ако имате тава за печене с капак, няма да ви трябва фолио. Стига да има добро уплътнение, така че парата да не може да излезе, или вашето агнешко ще изсъхне.
- Френски джоланът! Не е необходимо, но за по-подреден вид можете да френзирате джолана (по същество почистете костната „дръжка“ нагоре). Това става чрез премахване на горния ½ инча сухожилие и месо.
- Направете достатъчно за всички! Обикновено планирам 1 джолан на човек, но децата или тези с по-малко апетит може да са добре да споделят един. Всичко зависи от размера на вашите агнешки джолан.
Съхранение и подгряване
Останалото агнешко трябва да се съхранява в херметически затворен контейнер и може да се съхранява в хладилник 3 4 ден.
Агнешки джолан може да се замразява за 4-6 месеца, и трябва да се размрази в хладилник за една нощ преди повторно затопляне.
Претопляне на печени агнешки джолан
Загрейте отново остатъците от агнешки джолан във фурната на 300°F (150 ° C) за 15 20-та.
🥩 Още невероятни рецепти за агнешко!
- Агнешки бут без кости за бавно готвене
- Запечена пържола от агнешки бутчета
- Агнешки пържоли за фритюрник
- Агнешка гърда
- Агнешки пържоли на скара
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram, или Twitter! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📋 Рецепта
Печени агнешки джолан
Съставки
- 4 агнешки дръжки
- 2 супена лъжица зехтин (екстра върджин)
- 1 чаена лъжичка всеки, сол и черен пипер
- 1 чаена лъжичка провансалски билки
- 1 чаша пилешки бульон (или агнешки бульон)
- 6 карамфил чесън (обелени и натрошени)
- 3 клончета розмарин
- 3 клончета риган
Инструкции
- Поставете агнешките джолани в тава за печене 9x13 или в която и да е подходяща във фурната чиния, която може да пасне плътно. Натрийте ги или ги намажете със зехтин от всички страни, след което подправете обилно със смес от сол, черен пипер и провансалски билки.4 агнешки джолана, 2 супени лъжици зехтин, по 1 чаена лъжичка, сол и черен пипер, 1 чаена лъжичка билки от Прованс
- Поставете съда за печене във фурната, докато се загрява до 450 ° F (232 ° С). Печете на силен огън за 15 минути, след което извадете агнешкото от фурната и намалете температурата на фурната до 325°F (163 ° С).
- Добавете пилешкия бульон, скилидките чесън и пресните билки в съда за печене и го покрийте с алуминиево фолио. Припокривайте фолиото, така че да се запечата здраво и парата да се задържи в съда.6 скилидки чесън, 3 стръка розмарин, 3 стръка риган, 1 чаша пилешки бульон
- Върнете агнешките джолан във фурната и печете за 2 часа. Извадете агнешкото от фурната, когато е готово и сервирайте веднага. При сервиране налейте соковете от тигана върху агнешки джолан.
Оборудване, от което може да се нуждаете
бележки
- Ако използвате съд за печене с плътно прилепващ капак, той може да се използва вместо фолио. Уверете се, че има добро уплътнение, за да не изсъхне агнето.
- За по-подреден вид можете да 'френчвате джолана', като разрежете сухожилието в горната част на тесния край на дръжката. Това може да стане чрез отрязване ½ инч от месото и сухожилието отгоре.
- В зависимост от размера на джолана и апетита на човека, един джолан може да обслужи 1-2 души.
- Вместо розмарин могат да се използват стръкчета мащерка.
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Благодаря, че дойдохте! Кажи ми какво мислиш: