Печени агнешки джолан са фантастични за празници или специални поводи, защото са лесни за приготвяне и се топят в устата! Приготвянето на агнешки джолан може да отнеме известно време, но най-вече са без ръце и изискват много малко подготовка да ги направят божествено нежни и вкусни!
Гурме печени агнешки джоланчета
Ако сте чест посетител тук в Bake It With Love, тогава знаете, че обичам страхотна рецепта за агнешко! Бавно печени агнешки джолан са едни от моите абсолютни фаворити.
A агнешки джолан с кост просто изглежда толкова елегантно, когато се постави върху купчина картофено пюре или кремообразно ризото.
Направо към:
Те са особено чудесни, когато имате много семейство, за Великден или Коледа например, защото има не се изисква нарязване или резба!
❤️ Защо ще ви хареса тази рецепта!
Много малка подготовка! Фурната върши най-много работа тук!
Нежно и сочно! Този метод на печене на агнешкото в бульон предпазва месото от изсъхване, така че можете да го готвите бавно и бавно, докато стане крехко!
Специално е! Агнешките джолан са идеални за празнуване и изглеждат страхотно в чинията!
🥘 Съставки
Тези агнешки джолан изискват само шепа съставки. Ще трябва да отидете до магазина за месо и може би билки от прованс, но всичко останало е доста стандартно.
- 4 агнешки джолан - Потърсете агнешки джолан с розово розово до червено на цвят. По-старото месо е по-тъмно и няма да е толкова крехко или ароматно.
- 2 супени лъжици зехтин - Екстра върджин е идеален.
- подправки - 1 чаена лъжичка сол, черен пипер и провански билки, смесени заедно.
- 1 чаша пилешки бульон - Ако имате агнешки бульон, още по-добре. Не е толкова лесно да се намери, така че пилешкото обикновено е моят бульон по избор.
- Пресни билки - 3 стръка розмарин и 3 стръка риган. Ако нямате розмарин, мащерката ще работи добре.
*Не забравяйте да видите рецептната карта по-долу за съставки, количества и инструкции!*
🔪 Инструкции стъпка по стъпка
С тази рецепта ще имате гурме вечеря само 4 лесни стъпки! Няма нужда от термометър за месо, агнешкото се готви толкова дълго, че ще бъде доста над препоръчаната от USDA температура.
- Сезон. За да започнете, поставете вашите 4 агнешки джолана в тава за печене 9x13 (или всяка чиния, подходяща за фурна, в която се вписват плътно). Натрийте или намажете ги с 2 супени лъжици зехтин. Бъди сигурен за вземете всички страни. След това подправете обилно със смес от по 1 чаена лъжичка сол, черен пипер и провансалски билки.
- Печете на висока температура. Поставете агнето във фурната, преди да е горещо и го загрейте до 450 ° F (232 ° С). Оставете агнешкото да се пече на висока температура, непокрито, за 15 минути. След това извадете агнето от фурната и намалете температурата на фурнатаe до 325°F (163 ° C).
- Добавете останалите съставки. Докато фурната изстине малко (отварянето на вратата на фурната може да ускори този процес), добавете 1 чаша пилешки бульон, 6 скилидки счукан чесън, 3 стръка розмарин и 3 стръка риган към съда за печене. Покрийте го с фолио, застъпвайки 2+ парчета, така че да се уплътни здраво и да задържа парата.
- Печете бавно и бавно. Върнете покритите агнешки джолан във фурната и ги оставете печете 2 часа.
- Сервирайте. След като са готови, ги извадете от фурната и сервирайте веднага. Лъжица сок от тигана над агнето, докато сервирате.
Агнешкото е чудесно основно ястие с месо, което върви с някоя от любимите ви гарнитури за стекхаус. Обичам да сервирам моите на легло от картофено пюре or Ризото с пармезан. Наслаждавайте се!
💭 Съвети и бележки за рецепти на Анджела
- Използвайте съд за печене с капак. Ако имате тава за печене с капак, няма да ви трябва фолио. Стига да има добро уплътнение, така че парата да не може да излезе, или вашето агнешко ще изсъхне.
- Френски джоланът! Не е необходимо, но за по-подреден вид можете да френзирате джолана (по същество почистете костната „дръжка“ нагоре). Това става чрез премахване на горния ½ инча сухожилие и месо.
- Направете достатъчно за всички! Обикновено планирам 1 джолан на човек, но децата или тези с по-малко апетит може да са добре да споделят един. Всичко зависи от размера на вашите агнешки джолан.
Съхранение и подгряване
Останалото агнешко трябва да се съхранява в херметически затворен контейнер и може да се съхранява в хладилник 3 4 ден.
Агнешки джолан може да се замразява за 4-6 месеца, и трябва да се размрази в хладилник за една нощ преди повторно затопляне.
Претопляне на печени агнешки джолан
Загрейте отново остатъците от агнешки джолан във фурната на 300°F (150 ° C) за 15 20-та.
🥩 Още невероятни рецепти за агнешко!
- Агнешки бут без кости за бавно готвене
- Запечена пържола от агнешки бутчета
- Агнешки пържоли за фритюрник
- Агнешка гърда
- Агнешки пържоли на скара
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram, или Twitter! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📋 Рецепта
Печени агнешки джолан
Продукти
- 4 агнешки дръжки
- 2 супена лъжица зехтин (екстра върджин)
- 1 чаена лъжичка всеки, сол и черен пипер
- 1 чаена лъжичка провансалски билки
- 1 чаша пилешки бульон (или агнешки бульон)
- 6 карамфил чесън (обелени и натрошени)
- 3 клончета розмарин
- 3 клончета риган
Инструкции
- Поставете агнешките джолани в тава за печене 9x13 или в която и да е подходяща във фурната чиния, която може да пасне плътно. Натрийте ги или ги намажете със зехтин от всички страни, след което подправете обилно със смес от сол, черен пипер и провансалски билки.4 агнешки джолана, 2 супени лъжици зехтин, по 1 чаена лъжичка, сол и черен пипер, 1 чаена лъжичка билки от Прованс
- Поставете съда за печене във фурната, докато се загрява до 450 ° F (232 ° С). Печете на силен огън за 15 минути, след което извадете агнешкото от фурната и намалете температурата на фурната до 325°F (163 ° С).
- Добавете пилешкия бульон, скилидките чесън и пресните билки в съда за печене и го покрийте с алуминиево фолио. Припокривайте фолиото, така че да се запечата здраво и парата да се задържи в съда.6 скилидки чесън, 3 стръка розмарин, 3 стръка риган, 1 чаша пилешки бульон
- Върнете агнешките джолан във фурната и печете за 2 часа. Извадете агнешкото от фурната, когато е готово и сервирайте веднага. При сервиране налейте соковете от тигана върху агнешки джолан.
Оборудване, от което може да се нуждаете
бележки
- Ако използвате съд за печене с плътно прилепващ капак, той може да се използва вместо фолио. Уверете се, че има добро уплътнение, за да не изсъхне агнето.
- За по-подреден вид можете да 'френчвате джолана', като разрежете сухожилието в горната част на тесния край на дръжката. Това може да стане чрез отрязване ½ инч от месото и сухожилието отгоре.
- В зависимост от размера на джолана и апетита на човека, един джолан може да обслужи 1-2 души.
- Вместо розмарин могат да се използват стръкчета мащерка.
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Рене де Фриз казва
Здравей Анджела
Ik gaar de lamschenkel 2 uur in een braadzak en 1 uur in bakpapier ( samen met aardappelen en groenten / feta ) om een heerlijke kleftiko te krijgen. Ook eens proberen.
Echt grieks gerecht uit de keuken van een griekse taverne
„Здрасти Анджела
Печа агнешкото бутче 2 часа в плик за печене и 1 час в хартия за печене (заедно с картофи и зеленчуци/фета), за да се получи вкусно клефтико. Също така опитайте.
Истинско гръцко ястие от кухнята на гръцка таверна"
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Klinkt heerlijk! Bedankt voor de aanbevelingen!
„Звучи вкусно! Благодаря ви за препоръките!“
Hadley казва
Обожавам красивата рецепта за агнешка каша/подправка.
Кати Дж казва
Страхотна рецепта за агнешко! Сервирахме това с вашите картофи с фондан, невероятно!!!
Августин казва
Не съм фен на продуктите на Herby, така че оставих големите билки, но от гледна точка на добре сготвено това беше перфектно. Съпругът беше супер щастлив, така че определено ще бъде на ротация в нашата къща. Времената бяха на място.