Харесвате ли тази рецепта?Щракнете върху звезда, за да я оцените!
5 от 6 мнения
Чугунен тиган Чесън Билка Фокача Хляб
Това чугунен хляб фокача е лесен за приготвяне, вкусен и невероятно гъвкав и цялото семейство ще го хареса. Сменете розмарина и босилека за любимите си билки, добавете сирене към топинга, малко едра сол или каквото искате. Дори няма да се мъчите с месенето на тестото!
Помогнете ни!Ако харесвате рецепта, не забравяйте да се върнете и да споделите оценките си. Това помага на бъдещите потребители и ми позволява да продължа да споделям безплатни рецепти! Анджела
Приготвяне
В средна купа или купата на вашия миксер смесете активната суха мая, топла вода и захар. Оставете да престои 5 минути, или докато се разпени, докато маята се активира.
Разбъркайте първите 2 супени лъжици порция зехтин и 1 ½ чаши брашно, след това покрийте купата с влажна кърпа или пластмасова обвивка и оставете да втаса за 2 часа или докато удвои обема си.
Разбъркайте хладката вода, солта и останалата 1 ¼ чаша брашно. Тестото ще бъде мокро. Прехвърлете в стоящ миксер с приставка за лопатки и разбъркайте за 3-5 минути на средно ниска настройка (или разбъркайте на ръка, ако не използвате стоящ миксер).
Преместете смесеното тесто в средна купа, леко покрита със зехтин, покрийте с найлоново фолио и оставете в хладилник за 12 часа (до 24 часа). Извадете купата с тесто от хладилника 2 часа преди да се подготвите за печене.
Загрейте фурната си до 400 ℉ (204 ℃) и намажете чугунения си тиган със зехтин. Внимателно прехвърлете (мехурчеста и все още мокра като консистенция) в покрития чугунен тиган. Поръсете горната част със зехтин, поставете скилидки чесън отгоре и поръсете билки (розмарин и босилек) върху горната част на тестото.
Оставете прехвърленото тесто да втаса в чугунен тиган за около 20 минути преди печене. Печете на централната решетка при 400 ℉ (204 ℃) за 40 минути или до златисто кафяво. Извадете от фурната и оставете да се охлади за 15-20 минути, преди да нарежете и сервирате.