Харесвате ли тази рецепта?Щракнете върху звезда, за да я оцените!
5 от 13 мнения
PF Chang's Mongolian Beef Copycat Recipe
Това Монголско говеждо подражание на PF Chang рецептата се прави с крехки ивици пържено в уок говеждо месо с a сладък и пикантен сос от чесън и джинджифил! Любимото предястие на феновете винаги е вкусно, но още по-добре, когато е домашно! Наистина качествено ястие „по-добро от ресторанта“, което цялото семейство ще хареса!
¾чашатъмно кафява захар(препоръчва се тъмнокафява захар, но светлокафява захар също работи)
2зелен лук(нарязани или нарязани по диагонала с дължина 1 инч)
сусам(по желание гарнитура)
Помогнете ни!Ако харесвате рецепта, не забравяйте да се върнете и да споделите оценките си. Това помага на бъдещите потребители и ми позволява да продължа да споделям безплатни рецепти! Анджела
Приготвяне
Нарежете говеждото месо с дебелина ¼ инча срещу зърното на ленти с размер на хапка, като накланяте ножа си на 45 градуса, докато режете за по-широки разфасовки. Поставете месото в царевично нишесте и покрийте равномерно, оставете говеждите ленти с покритие да престоят 10 минути с царевичното нишесте върху тях.
Загрейте 2 чаени лъжички растително масло в тенджера на средно слаб огън (не оставяйте маслото да се нагорещи прекалено). Добавете джинджифила и чесъна за бързо готвене от 30 секунди (без да ги оставяте да покафенеят или изгорят) и след това добавете соев сос, вода и кафява захар. Разбъркайте, за да се разтвори кафявата захар. Увеличете котлона до среден и оставете соса да заври. Варете 2-3 минути (сосът трябва леко да се сгъсти) и свалете от котлона.
Докато месото седи в царевичното нишесте, загрейте уока или тигана (тиганът ще работи, докато добавите достатъчно масло, за да покрие достатъчно месото) на средна температура. Добавете масло, за да го загреете, като се уверите, че е горещо, но че не започва да пуши.
Добавете нарязаното говеждо месо, като при необходимост изтръскате излишното царевично нишесте. Гответе около 2 минути, като разбърквате, за да осигурите равномерно готвене, или достатъчно дълго, за да получите цвят по краищата на лентите. С помощта на решетъчна лъжица извадете телешкото месо върху хартиени кърпи. Изцедете масло от уок (или тиган) и върнете уока на огъня.
Добавете месото обратно в уока и гответе една минута (все още на умерен огън). Добавете соса и гответе при често разбъркване за допълнителна минута. След това добавете нарязания зелен лук и гответе за една последна минута.
Свалете от огъня, когато сте готови и сервирайте веднага.