Харесвате ли тази рецепта?Щракнете върху звезда, за да я оцените!
5 от 7 мнения
Ръководство за Деня на благодарността: Печена пуйка на фурна (Пълно планиране на менюто и приготвяне на ястия!)
Това Ръководство за Деня на благодарността е точно това, от което се нуждаете, за да организирате следващото си тържество за вечеря за Деня на благодарността! От избора на идеалното меню за Деня на благодарността до поставянето на декорации, този контролен списък ще ви преведе през всяка стъпка от планирането на най-доброто празнично събиране. Дори представих някои от любимите ни рецепти за Деня на благодарността, за да започнете!
Помогнете ни!Ако харесвате рецепта, не забравяйте да се върнете и да споделите оценките си. Това помага на бъдещите потребители и ми позволява да продължа да споделям безплатни рецепти! Анджела
Приготвяне
Загрейте фурната до 450 ° F. (232 ° C) и поставете решетка или тава за печене в големия тиган за печене.
Извадете размразената пуйка от опаковката, както и всички опаковки в кухината (шията, стомаха, сърцето, черния дроб обикновено са вътре - някои пуйки също имат пакет от сос основа). Изплакнете пуйката отвътре и отвън, поставете я в тавата за печене с гърдите нагоре и след това подсушете.
В малка купа смесете разтопено масло с кубчета пилешки бульон и подправка от пушен червен пипер. Разчупете кубчетата, за да направите паста.
С помощта на пастата намажете външната страна на пуйката, както и вътрешността на тялото (независимо дали ще пълните пуйката или не, тя добавя сензационен аромат!) като започнете с масажиране на пастата в гърдите и преминете към краката, крилете, гърба и след това останалата паста вътре в пуйката.
Напълнете пуйката си (незадължително поле) с готова плънка. Не приготвяме плънката си по този начин, тъй като пуйката се готви по-равномерно, когато е отворена.
(незадължително поле) Поставете нарязан на четвъртинки портокал и пресни билки от мащерка вътре в кухината за аромат и овкусяване.
Изсипете 2 чаши пилешки бульон на дъното на тавата за печене (водата също ще свърши работа, водата или бульонът ще се комбинират с капките от вашата печена пуйка и могат да се използват за основа за пуешки сос).
Оставете пуйката си непокрита и поставете тавата за печене с подправена пуйка във фурната. Намалете температурата на фурната до 350°F (175 ° C) и гответе за 13 минути на килограм (без пълнеж) или 15 за паунд (с пълнеж).
На всеки 45 минути изваждайте пуйката от фурната и подливайте капките, след което се връщайте във фурната и оставете да продължи да готви. Не забравяйте да затворите фурната, докато печете, за да поддържате температурата на фурната си стабилна за правилното време на печене.
* На втория интервал на бастиране е, когато започна да проверявам вътрешната температура на пуйката си с термометър за месо. ** Това е и когато оценявам външния вид на кожата и мога да избера да покрия пуещата пуйка свободно с лист алуминиево фолио в този момент, за да не прекалявам с кожата и пуешките гърди.
Извадете пуйката от фурната, когато достигне 155-160 ° F (68-71 ° C).
Внимателно прехвърлете сготвената пуйка върху дъска за рязане или чиния за сервиране, покрийте хлабаво с алуминиево фолио, след което запазете капките за сос, ако желаете. Оставете вашата пуйка да почине за приблизително половината от времето за печене (напр. 1 ½ часа време за почивка за 3 часа време за печене).
бележки
Останала пуйка може да се съхранява в хладилник за 4-5 дни в херметически затворен контейнер или замразен до 2 месеца в херметически затворен контейнер.