Харесвате ли тази рецепта?Щракнете върху звезда, за да я оцените!
4.98 от 43 мнения
Рецепта за печена треска с лимоново масло
My печена треска с лимоново масло рибата пече нежна, люспеста треска до съвършенство в пикантен, кремообразен сос от лимоново масло! Леката люспестост на превъзходно филе от треска се допълва идеално с такъв богат сос. Това лесно рецепта за печена бяла риба капе на вкус!
2голямлимони(сок и коричка - разделете цедрата на 2 равни порции)
4супена лъжицамасло(+ още за намазняване на вашия съд за печене)
1½супена лъжицакопър плевел(пресни, нарязани - 1 супена лъжица и ½ супени лъжици на порции)
½чаена лъжичкасол
¼чаена лъжичкасмлян бял пипер
Помогнете ни!Ако харесвате рецепта, не забравяйте да се върнете и да споделите оценките си. Това помага на бъдещите потребители и ми позволява да продължа да споделям безплатни рецепти! Анджела
Приготвяне
Загрейте фурната си до 425 ° F (218°C/маркировка за газ 7). Намаслете малка форма за печене (достатъчно голям, за да побере вашите порции филе от треска) с масло, предпочитаното от вас олио за готвене с неутрален вкус или незалепващ спрей за готвене.
Изплакнете и потупайте 2 lbs филе от треска подсушете с хартиени кърпи, след което подправете с щипка ½ чаена лъжичка сол намлява ¼ чаена лъжичка смлян бял пипер.
Сос от лимонено масло
Загрейте 1 чаша тежък крем, ½ чаша сухо бяло вино, и лимонов сок от 2 големи лимони с 4 супена лъжица масло в малка до средно голяма тенджера, докато маслото се разтопи.
Добавете първата част от 1 супена лъжица 1½ супена лъжица копър и първата ½ порция лимонова кора от 2 големи лимони. Освен това добавете останалата сол и черен пипер, след като овкусите филетата от треска, филетата, пържолите или бузите.
Разбъркайте, за да се комбинират, след това загрейте, докато сосът от лимоново масло започне да къкри. Свалете от огъня.
Треска от лимоново масло
Изсипете достатъчно сос от лимоново масло, за да покрие дъното на съда за печене, след което подредете подправените филета от треска в съда за печене върху соса.
Изсипете друга част от кремообразния сос с лимоново масло върху вашата риба (използвайте около половината от общия сос, а останалата половина оставете настрана за сервиране). Поръсете с останалите порции наситнен копър и лимонова кора, след което подправете със сол и черен пипер (да опитам).
Оставете непокрити и печете при 425 ° F. (218°C/маркировка за газ 7). В зависимост от дебелината на вашите филета от треска, моето най-дебело филе от треска се приготвя за 20 минути. Ако използвате тънки порции треска, гответе 12-15 минути и проверете центъра на най-голямата си порция.
Треската трябва да е бяла и люспеста, когато е готова. Сервирайте веднага с останалия сос от лимоново масло.
Видео
бележки
Забележки:
Изсушаването на треската преди подправянето със сол и черен пипер помага на подправката да полепне най-добре върху рибата. Можете да подправите рибата, след като я полеете със сос по желание.
Кремообразният сос с лимон спомага за омекване на тази вече чудесно крехка бяла риба.
Рибата се готви бързо. Предлагам да проверите рано дали вашите порции треска са тънки или малки. Започнете да проверявате готовността на около 12 минути.
Гответе рибата до 145°F (63 ° C) вътрешна температура в най-дебелата част на порциите треска. Рибата трябва да е непрозрачна и да се лющи лесно, когато е напълно сготвена.
Рибата ще продължи да се готви в ястието, така че прехвърлете бързо в чиниите за сервиране.
Не преварявайте. Печете вашата треска за 10 минути за всеки инч дебелина. След това проверете и коригирайте времето за готвене в зависимост от дебелината.
Ако предпочитате леко хрупкава горна част на вашата треска, не се колебайте да я запечете за последните 1-2 минути от времето за готвене. Следете го внимателно, за да не го изгорите.
Съхранение и претопляне:
Охладете остатъците в херметически затворен съд за съхранение до 3-4 дни.
Замразете сготвена треска без сос в херметически затворен контейнер за съхранение във фризер до 3 месеца. Размразете за една нощ в хладилника преди повторно затопляне.
Поставете остатъците от треска в тава за печене със сос (или пръскане на вода) и покрийте с алуминиево фолио. Загрейте отново при 300°F (150°C/маркировка за газ 2) за 10-15 минути.
Опитахте ли тази рецепта? Оценете го по-долу!Нямам търпение да видя вашите резултати! Споменавам @bake_it_with_love или таг #печене_с_любов!
печена треска, най-добрата рецепта за печена треска, най-добрите рибни рецепти за приготвяне, кремообразен сос с лимоново масло, как се пече риба треска, лимоново масло, рибен сос с лимоново масло, рецепти за бяла риба
Курс Рецепти за вечеря, предястия, основно ястие, основно ястие, морски дарове