Харесвате ли тази рецепта?Щракнете върху звезда, за да я оцените!
5 от 18 мнения
Останалото агнешко ланкаширско горещо гърне
Остатъчно агнешко ланкаширски котлон е чудесно ястие с месо и картофи, което е идеално за използване на остатъчно печено агнешко! Това комфортно ястие в един съд включва агнешко, картофи и зеленчуци, задушени във фурната с пикантен сос, докато омекнат – толкова вкусно е, колкото звучи!
1супена лъжицамасло(разтопено, за разресване отгоре)
Помогнете ни!Ако харесвате рецепта, не забравяйте да се върнете и да споделите оценките си. Това помага на бъдещите потребители и ми позволява да продължа да споделям безплатни рецепти! Анджела
Приготвяне
Загрейте фурната си до 325 ° F (170 ° C) и загрейте зехтина в холандска фурна на средно силен огън.
След като олиото започне да блести, добавете лука и моркова, след което запържете за 3-4 минути, докато лукът заухае и морковите започнат да омекват. Разбъркайте нарязаното на кубчета остатъчно агнешко и универсално брашно.
Продължете да разбърквате съставките за около 1 минута, след което добавете сос Уорчестър, сол, черен пипер, бульон или и двете и дафинови листа. Оставете да къкри, след което отстранете от котлона.
Отгоре намажете соса с нарязани картофи, като ги подредите от външния ръб навътре до центъра на вашата холандска фурна. Наредете според нуждите, след което намажете картофите с разтопено масло.
Покрийте съда си с капак и печете на 325°F (170 ° C) за 1 час. Извадете от фурната, когато сте готови и оставете тенджерата да се охлади за 5 минути, преди да сервирате.
бележки
Всяка 1 чаша нарязани моркови е приблизително 3 средни моркова. Измийте и/или обелете в зависимост от вашите предпочитания.
За всеки 1 паунд червендалки картофи ще имате приблизително 3-3 ½ чаши нарязани на кубчета или нарязани картофи. Дали ще ги белите или не е лично предпочитание, аз не го направих за тази рецепта.
Съхранение: Това остатъчно агнешко месо от Ланкашир може да се съхранява в херметически затворен контейнер в хладилник за 1-2 дни максимум. Ако остатъчното ви агнешко месо вече е било в хладилник за няколко дни, най-добре е да го изядете веднага.
Замразяване: За да замразите този горещ съд, пригответе го до точката, в която трябва да го изпечете (стъпка 5). След това го покрийте плътно и замразете до 2 месеца. Размразете го в хладилника за една нощ, преди да го затоплите отново.
Подгряване: Ако сте замразени преди печене, започнете от стъпка 5 и добавете 10-15 минути към общото време за готвене (поради студено ястие). Когато отново загрявате напълно сготвените остатъци, поставете ги във фурната покрити и печете на 325°F (170°C) за 20 минути. След това увеличете котлона до 400°F (200°C), махнете капака или капака и печете още 30 минути, докато картофите станат хрупкави и ястието стане горещо навсякъде.
Остатъците не трябва да се затоплят повече от веднъж, за да се предотвратят заболявания, причинени от храна.