Харесвате ли тази рецепта?Щракнете върху звезда, за да я оцените!
5 от 2 мнения
Сос от сирене за аспержи
Сирен сос за аспержи е лесна рецепта, която превръща аспержите в богата гарнитура със сирене, на която дори децата ще се насладят! Използвам пармезан и сирене чедър за най-добър вкус, смесени с масло, мляко, брашно и подправки, за да създам идеално кремообразен и пикантен сос. Общо отнема само около 15 минути!
⅛чаена лъжичкавсеки, сол и черен пипер(по желание, на вкус)
Помогнете ни!Ако харесвате рецепта, не забравяйте да се върнете и да споделите оценките си. Това помага на бъдещите потребители и ми позволява да продължа да споделям безплатни рецепти! Анджела
Приготвяне
Разтопете маслото в тенджера на среден огън. След като се разтопи, разбийте брашното (това се нарича roux и ще започне да става дебело).
Разбийте малко по малко млякото. Редувайте наливане и разбиване, докато се използва цялото мляко и сместа стане гладка без бучки.
Намалете топлината до ниска и добавете лука на прах, чесъна на прах, пармезана и сиренето чедър.
Разбийте, за да комбинирате и продължете да разбивате, докато цялото сирене се разтопи. Свалете соса си от котлона и разбъркайте със сол и черен пипер на вкус.
Сложете сос от сирене върху аспержи и се насладете веднага.
бележки
Тази рецепта прави 2 чаши или 8 порции сос от сирене.
Добавянето на студено сирене към горещ тиган ще отнеме повече време, за да се разтопи. Оставете сиренето си да престои на стайна температура за известно време, преди да приготвите соса, ще му помогне да се разтопи по-бързо и равномерно.
За да придадете на вашия сос от сирене ритник, опитайте да разбиете щипка лют червен пипер.
Можете лесно да смените сиренето чедър с любимото си бяло сирене. Остър бял чедър, бяло американско или швейцарско сирене биха били вкусни.
Съхранение: Оставете соса да изстине напълно, след което го поставете в херметически затворен контейнер в хладилника за до 1 седмица. Като алтернатива можете да го поставите в здрава торба за фризер и да го замразите до 3 месеца. Оставете соса да се размрази напълно в хладилника, преди да го затоплите.
За претопляне: Загрейте остатъците от сиренен сос в тенджера на слаб огън. Разбърквайте често, докато се затопли и разтопи по ваш вкус.