Харесвате ли тази рецепта?Щракнете върху звезда, за да я оцените!
5 от 9 мнения
Пилешки гърди на скара
тези пилешки гърди на скара са сочни и сочни с ароматна суха подправка и лепкаво покритие от карамелизиран сос за барбекю! Можете да използвате пилешки гърди с кости, кожа или без кости и кожа, в зависимост от вашите предпочитания. Това е неустоима лятна рецепта за пилешко барбекю, която ще искате да приготвяте година след година!
Помогнете ни!Ако харесвате рецепта, не забравяйте да се върнете и да споделите оценките си. Това помага на бъдещите потребители и ми позволява да продължа да споделям безплатни рецепти! Анджела
Приготвяне
Настройте своя грил с 2-зонова зона за готвене. За обезкостени пилешки гърди ще искате директна средно висока температура. За пилешки гърди с кост и кожа ще искате директна средна топлина.
В малка купа смесете заедно ½ чаша сос за барбекю намлява 1 чаена лъжичка течен дим и оставете настрана. Изчеткайте всяка от 2 кг пилешки гърди всичко свършено Супена лъжица 1 зехтин.
Комбинирам ½ чаена лъжичка сол, ½ чаена лъжичка червен пипер, ¼ чаена лъжичка смлян черен пипер, ¼ чаена лъжичка чесън на прах, и ¼ чаена лъжичка лук на прахи овкусете пилето обилно от всички страни.
Добавете пилешките гърди към грила с кожата надолу и оставете да се готвят за 5-6 минути или докато се овъглят добре.
Обърнете пилешките гърди (с костите надолу) и прехвърлете пилето на индиректна топлина. Затворете капака на вашата скара и оставете да се готви за 10 минути за по-малки пилешки гърди или 15 минути за по-големи пилешки гърди.
Намажете пилешките гърди навсякъде със сместа от сос за барбекю/течен дим и ги обърнете отново (с костите нагоре). Затворете капака и оставете да се готви за 5 минути.
Продължете да обръщате пилето на всеки 5 минути, докато достигне вътрешна температура от 165-180°F (74-82 ° С). Можете да продължите да лепите, докато обръщате, ако желаете.
Прехвърлете пилешките гърди за барбекю в чиния и поставете хлабаво парче фолио отгоре. Оставете ги да починат 5 минути преди сервиране.
бележки
Използвах пилешки гърди с кости, кожа и нарязани пилешки гърди, но също така включих инструкциите за пилешки гърди без кост и кожа.
Ако обичате да мариновате пилето си, преди да го изпечете на скара, мое Марината за пиле барбекю ще има страхотен вкус с тази рецепта!
Ако нямате течен дим под ръка, можете да го оставите. Въпреки това, богатият опушен вкус, съчетан с барбекю сос, е наистина вкусен.
Вътрешната температура трябва да достигне минимум 165°F (74 ° C) когато се вземе в най-дебелата част на гърдата. Това означава, че можете да извадите пилето при малко под 165°F (74 ° C) тъй като пренасянето на готвенето ще повиши температурата с няколко градуса. За пиле с кост обичам да се стремя към 180°F (82 ° С).
Съхранение: След като вашите пилешки гърди на скара се охладят, можете да ги поставите в херметически затворен съд в хладилника за до 4 дни.
За замразяване: Поставете пилешките гърди в здрава торба за фризер и отстранете възможно най-много въздух. Замразете до 4 месеца и ги оставете да се размразят в хладилника за една нощ преди повторно затопляне.
За претопляне: Загрейте отново барбекю пилешки гърди на скара във фурната на 350° F (175 ° C) за 15-20 минути или докато достигнат вътрешна температура от 165°F (74 ° С).
Опитахте ли тази рецепта? Оценете го по-долу!Нямам търпение да видя вашите резултати! Споменавам @bake_it_with_love или таг #печене_с_любов!
Пилешки гърди за барбекю, най-добрата рецепта за пиле за барбекю, обезкостени пилешки гърди без кожа, Пилешки гърди за барбекю на скара, как да печете пилешки гърди на скара, нарязани пилешки гърди
Курс Ястия с пиле, Рецепти за вечеря, Основно ястие, Лятна скара